Hidrodestilación de aceites esenciales

UNIVERSIDAD DE VALLADOLID
Departamento de Ingeniería Química y
Tecnología del Medio Ambiente

HIDRODESTILACION DE ACEITES ESENCIALES:
MODELADO Y CARACTERIZACION

Memoria para optar al grado de Doctor
por la Universidad de Valladolid
presentada por el Ingeniero Químico:

Manuel Guillermo Cerpa Chávez

Valladolid, Abril del 2007

UNIVERSIDAD DE VALLADOLID
Facultad de CienciasSecretaría

La presente Tesis Doctoral queda registrada en el folio Nº
del correspondiente Libro de Registro con el Nº:

Valladolid, a

de

de 2007

Fdo: El encargado del Registro

Maria José Cocero Alonso
Catedrática del Dpto. de Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente
Universidad de Valladolid

Rafael B. Mato Chaín
Profesor Titular del Dpto. de Ingeniería Química yTecnología del Medio Ambiente
Universidad de Valladolid

CERTIFICAN QUE:

MANUEL GUILLERMO CERPA CHAVEZ ha realizado bajo su dirección el
trabajo titulado “Hidrodestilación de aceites esenciales: Modelado y Caracterización”,
en el Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente de la
Facultad de Ciencias de la Universidad de Valladolid. Considerando que dicho trabajo
reúnelos requisitos para ser presentado como Tesis Doctoral, expresan su conformidad
con dicha presentación.

Y para que conste, firman la presente en Valladolid, a

_____________________
María José Cocero Alonso

de

de 2007

__________________
Rafael B. Mato Chaín

Reunido el Tribunal que ha de juzgar la Tesis Doctoral “Hidrodestilación de
aceites esenciales: Modelado yCaracterización” presentada por el Ingeniero Manuel
Guillermo Cerpa Chávez, y en cumplimiento con lo establecido por el Real Decreto
778/1998 (BOE 01.05.98) ha acordado conceder por __________________ la
calificación de _________________.

Valladolid, a

de

PRESIDENTE

1er VOCAL

de 2.007

SECRETARIO

2º VOCAL

3 er VOCAL

Gracias a Dios, sin él, soy nada.

A mis Padres, por su apoyoincondicional y permanente.

A María José, Directora de Tesis, socia del Proyecto y Maestra;
por confiar en alguien que desconocía;
por darme la oportunidad que muchos me negaron;
por darme misiones imposibles;
por su presta dirección y asesoramiento.
Ha sido un gran honor y privilegio, ser su alumno.

A Rafael, co-Director de Tesis,
por su apoyo y consejos en el análisis del proceso;
porsu paciencia, meticulosidad y exigencia en la investigación.

A Teresa, por su paciente y minuciosa labor con el SEM.
A José María, por sus consejos y enseñanzas con el GC/MS.
A Salva, Daniel F. y Daniel R. por el diseño y construcción del equipo.
A todos y cada uno de mis colegas doctorandos y becarios,
por hacerme sentir uno de ellos.
A los profesores del Dpto., por atender misabundantes preguntas y dudas.
Al personal técnico y administrativo del Dpto.,
por su cooperación para facilitarme las labores cotidianas.
A los amigos europeos que he conocido, por regalarme su amistad.

A COCOPE S.Coop., en la persona de Pablo Gutiérrez,
por suministrar la materia prima necesaria, por su asesoramiento y
por permitirme implementar industrialmente, algunas hipótesis desarrolladas eneste trabajo.

A la Escuela de Capacitación Agraria La Santa Espina, en la persona de Antonio Sigüenza,
por suministrar la materia prima necesaria y por su continuo asesoramiento científico-técnico.

Esta Tesis Doctoral ha sido financiada por la Exc. Diputación Provincial de Valladolid, Servicio
de Medio Ambiente y Agricultura, a través del Convenio con la Universidad de Valladolid para
larealización de proyecto “Planta Piloto para la obtención de aceites esenciales mediante
destilación por arrastre de vapor” (2004-2006). Deseo agradecer, en la persona de D. Juan A.
Olmedo, el apoyo técnico, logístico y económico suministrado durante la ejecución del proyecto.

“¿Tu verdad?
No, la Verdad,
y ven conmigo a buscarla.
La tuya, guárdatela.”
Antonio Machado

“El modo de dar...