Hidroponia En Ambientes Universitarios

Introducción
La palabra hidroponía deriva del griego hydro (agua) y ponos (labor o trabajo) lo cual significa literalmente trabajo en agua. La hidroponía es una ciencia que estudia los cultivos sin tierra. Cuando se habla de hidroponía se tiende a asociarlo con países desarrollados poseedores de alta tecnología, pero esto no es necesariamente cierto. Los cultivos hidropónicos son definidos comola técnica del cultivo de las plantas sin utilizar el suelo, usando un medio inerte, al cual se añade una solución de nutrientes que contiene todos los elementos esenciales para el desarrollo normal de la planta. Puesto que muchos de estos métodos hidropónicos emplean algún tipo de medio de cultivo se les denomina “cultivo sin suelo”, mientras que el cultivo solamente en agua sería el verdaderohidropónico (La Molina 2005).
La hidroponía ha causado un gran impacto en el mundo y ha revolucionado los sistemas de producción con resultados muy positivos en un mundo con alta demanda de alimentos, suelos erosionados e índices cada vez mayores de contaminación; con climas cambiantes y persistentes requerimientos ecológicos de la población, la hidroponía, brinda nuevas posibilidades donde laagricultura tradicional está agotada como alternativa.

Este trabajo de investigación se realizó con la intención de motivar a las familias, tanto de zona rural como urbana, para que en esas áreas del jardín o patio, poco o nada utilizadas; inicien un pequeño proyecto hidropónico. El esfuerzo es mínimo y la satisfacción mucha, sobre todo para aquellos y aquellas que gustan de las plantas.
Lafacilidad del manejo, el poco tiempo requerido y la calidad de la cosecha, no solo benefician a la familia en cuanto al consumo de alimentos frescos y sanos, sino que es una actividad que puede ser compartida por todo el grupo familiar, pues permite integrar al adulto mayor y a los jóvenes, y lograr que adquieran una nueva experiencia, disciplina y el hábito de trabajo en grupo.
Una vez dominadoslos conceptos básicos, el pequeño proyecto perfectamente puede crecer y ayudar al ingreso familiar; existen varios casos de este tipo, así como grupos de mujeres asociadas que venden hortalizas y otras plantas producidas hidropónicamente.






Antecedentes
Las experiencias con cultivos hidropónicos a nivel nacional, en huertos caseros y comunales, promovidas durante las últimas décadas pordiferentes instituciones públicas y privadas, nacionales y extranjeras, han permitido que un sector de la población este identificada y beneficiada con esta actividad. Estas experiencias han tenido un efecto multiplicador y han permitido el desarrollo de nuevas tecnologías relacionadas con la producción hortícola.
La hidroponía como tecnología fue introducida en el Perú en 1 975, por el DoctorUlises Moreno Moscoso, profesor de Fisiología Vegetal de la Universidad Nacional Agraria La Molina, incorporándola en la enseñanza e investigación para incentivar y proyectar su difusión hacia la colectividad. Posteriormente otras universidades que a nivel nacional cuentan con Facultades de Agronomía y Biología, continuaron con la experiencia preliminar.
Las primeras instalaciones a nivel comercialde cultivos hidropónicos se hicieron a partir de 1 988 en la provincia de Huaral. En esta provincia en 1 989, fue inaugurado el Centro de Investigación y Capacitación Hortícola KiyotadaMiyagawa de Huaral (CICHKMH) – INIA, en el marco de la Cooperación Técnica entre los Gobiernos del Perú y Japón. En este centro se iniciaron las primeras experiencias en los sistemas NFT (Nutrient Film Technique) osistema de recirculación continua, mediante la cual una corriente de agua fina que contiene disueltos los elementos nutritivos, se hace recircular por las raíces; y el sistema SprinklingPressureSystem (SPS) o sistema que requiere de presión para poner en contacto las raíces del cultivo con la solución nutritiva; ambos sistemas en condiciones de invernadero.
Un hecho que marcó el inicio de un...