Hidroponia

l. INTRODUCCIÓN
El jitomate (Lycopersicum esculemtun Mill) pertenece a la familia de las solanáceas, originaria de América y específicamente de México, donde su fruto recibe el nombre de jitomate, del náhuatl “Tomal”, así se mantiene en diferentes idiomas de Europa; así, en francés, alemán, portugués y español se llama “tomate”, en ingles “Tomato” y solo en italiano cambio a “Pomodoro”.
Paraaumentar la producción nacional y la calidad de este fruto, es necesario realizar investigación que permita incrementar la productividad de las áreas destinadas al cultivo del jitomate; la nutrición mineral es uno de los componentes de la tecnología de producción, su desarrollo incide en el incremento de la cantidad y calidad de los productos en forma decisiva.
De los aspectos a estudiar en uncultivo, es importante conocer información sobre los cambios nutrimentales, causados por alta y baja disponibilidad de nutrientes a través de hidroponía. Esta técnica permite manejar soluciones nutritivas que difieren en su presión osmótica, en las relaciones de aniones y de cationes y en el pH, e incluso se pueden agregar elementos tóxicos en sus formulaciones químicas (Smith y Scudder, 1952 y Hewitt,1969).
En el estado de Guerrero no se conocen soluciones nutritivas adecuadas para el cultivo del jitomate en sistema hidropónico, debido a ello que se requiere determinar una solución ideal para el óptimo desarrollo del jitomate.

1.1. OBJETIVO GENERAL
* Evaluar el efecto de soluciones nutritivas en el desarrollo del jitomate en cultivo hidropónico.

1.2. OBJETIVOS PARTICULARES
*Determinar el efecto de la concentración de la solución nutritiva Universal de Steiner en la etapa de plántula de jitomate.
* Determinar el efecto de la concentración de la solución nutritiva Universal de Steiner en la etapa de crecimiento vegetativo de jitomate.
* Determinar el efecto de la concentración de la solución nutritiva Universal de Steiner en la etapa reproductiva de jitomate.* Determinar el efecto de la concentración de la solución nutritiva Universal de Steiner en la etapa de desarrollo del fruto de jitomate.

1.3. HIPÓTESIS
Las diversas etapas de crecimiento y desarrollo del jitomate requieren diferentes concentraciones de la solución nutritiva Universal de Steiner, para su adecuado desempeño.

II REVISIÓN DE LITERATURA.
2.1. Importancia del jitomate
Lademanda de los frutos del tomate va en aumento, tanto para su consumo fresco, como para su transformación en la industria alimenticia, de modo que su cultivo es una actividad hortícola muy atractiva y redituable. En los últimos años ha habido progresos notables en su producción y productividad, que ahora alcanza hasta 60 toneladas por hectárea con las variedades para la industria que se cultiva enel mercado, y hasta 100 toneladas por hectárea para su consumo fresco, siendo aun mayor cuando es cultivado en invernadero (Lesur, 2006).
La producción mundial de jitomate (tanto fresco como procesado) alcanzó 108 millones de toneladas en el año 2002, lo que implica un crecimiento del 291% sobre el total producido en el año 1961. En el mismo período 1961-2002, el rendimiento promedio mundial deltomate por unidad de superficie incrementó un 64%, llegando a las 36 tn/ha. La mayor parte del incremento de la producción se concentró en Asia, región que participó con un 50% de la producción global en 2002 (FAS/USDA, 2003).
Los principales países exportadores de pasta y puré de tomate son China, la Unión Europea, Estados Unidos, Chile y Turquía. No obstante, China es holgadamente el exportadormundial más importante. De hecho, el 85% de la producción de tomate en ese país se destina a la exportación, rubro que ha crecido a una tasa del 33% anual en el período 1999-2006 (USDA, FAS. 2007).
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2.1.1. Requerimientos climáticos del jitomate.
El rango de temperatura está entre 15 y 29°C (Guenkon, 1969). El crecimiento vegetativo es muy lento con temperaturas por debajo de 10°, así como la...