Hiervas Gastronómicas.

Introducción:
Las hierbas y especias han acompañado la dieta de los humanos desde los inicios de la civilización.
Culturas como la egipcia, china, griega, romana, indú, prehispánica utilizaban granvariedad de productos para conservas, para saborizar, realzar y hacer más digeribles los alimentos.
La búsqueda de productos comestibles más variados y de especias ha originado batallas,traiciones y expediciones como la que los reyes católicos financiaron para Cristobal Colón, al fin de buscar clavo de olor, nuez de Jamaica, nuez moscada, canela, pimienta y otros.
Las utilidades de hierbasaromáticas y especias; van desde las medicinales, aromatizantes, limpiadoras, hasta cosméticos, nutricionales y saborizantes o conservantes.


Okra:
* Sabor ligeramente amargo y un pocoacido.
* Su olor es un poco similar al del pepino y ayote tierno.
Usos:
MEDICINALES:
* Disminuye colesterol malo.
* Ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre.
* Ayuda a prevenir elestreñimiento.
* Ayuda a disminuir enfermedades cardiacas.
* Reduce la presión arterial.
* Se utiliza para tratar infecciones.
Culinarios:
* Se utiliza en una bebida llamada sucedáneo quesustituye al café.
* Se utiliza como espesante de sopas y ragús.
* Se come cocinado o crudo y se utiliza en los platillos criollos.
Nombres:
Científico:
* Abelmoschus esculentus.Otros:
* Gombo
* Quingombó
* Molondrón
* Bamia
Partes útiles:
Las partes útiles de esta planta son los frutos.
Nabo:
* Tiene un sabor picante similar al del rábano.
* Y suolor es ligeramente anisado.
Usos:
Medicinales:
* Evitan las hemorragias uterinas.
* Cura la picazón.
* Se utiliza como expectorante.
* Evita las inflamaciones de los intestinos.Culinarios:
* Se usa mucho en la comida china.
* Suele prepararse de forma similar a la papa, en puré, guisos, sopas, ensaladas.

Otros usos:
* Se utiliza como alimento para el ganado,...