Higiene Industrial

RESUMEN DE LA UNIDAD 4

4.1 HIGIENE INDUSTRIAL
La higiene industrial es la ciencia de la anticipación, la identificación, la evaluación y el control de los riesgos y enfermedades del trabajador que se originan en el lugar de trabajo o en relación con él y que pueden poner en peligro la salud y el bienestar de los trabajadores, teniendo también en cuenta su posible repercusión en lascomunidades vecinas y en el medio ambiente en general.
La higiene industrial tiene como principal objetivo reconocer, evaluar y controlar las probabilidades de daños a la Salud de los trabajadores en el desarrollo de sus actividades laborables.
Se pueden distinguir cuatro ramas fundamentales dentro de la Higiene Industrial:
a) Higiene de Campo: Es la encargada de realizar el estudio de la situaciónhigiénica en el ambiente de trabajo. Se realiza en el propio ambiente y puesto de trabajo que se pretende analizar, la cual debe permitirnos evaluar sus condiciones respecto a los riesgos de enfermedad profesional.
b) Higiene Analítica: Realiza la investigación y determinación cualitativa y cuantitativa de los contaminantes presentes en los ambientes de trabajo, en estrecha colaboración con laHigiene de Campo y la Higiene Teórica.
Higiene Operativa: Comprende la elección y recomendación de los métodos de control a implantar para reducir los niveles de concentración hasta valores no perjudiciales para la salud.
La higiene industrial sigue un procedimiento de actuación secuencial: IDENTIFICACION: Permite conocer cuáles son los contaminantes que se encuentran presentes en el puesto detrabajo; MEDICION: Consiste en determinar la cantidad del contaminante detectado en la fase de identificación; EVALUACION: Permitirá determinar si la situación higiénica valorada representa un riesgo para el trabajador o por el contrario puede considerarse segura; CONTROL: Si existe algún riesgo para el trabajador, deberán llevarse a cabo las acciones correctoras necesarias para eliminar o reducirla probabilidad de que el trabajador pueda experimentar algún deterioro en su salud.

CONTAMINACION DEL AGUA UTILIZADA EN OPERACIONES
Las industrias que utilizan materias primas orgánicas son las que contribuyen de manera más significativa a la carga de contaminantes orgánicas, siendo el sector de la alimentación el que más contamina.
Las aguas contaminadas por la industria son menos, envolumen, que las contaminadas por la agricultura. En los vertederos industriales y municipales se produce la lixiviación de metales pesados y cloros orgánicos.
Lixiviación: La lixiviación, o extracción sólido-líquido, es un proceso en el que un disolvente líquido pasa a través de un sólido pulverizado para que se produzca la elución de uno o más de los componentes solubles del sólido.
Fasesestándares de los procesos productivos:
* Reacción (con necesidad de aporte de calor o refrigeración) / atmosférica, con presión interna o al vacío.
* Cristalización y Filtración /Separación de fases
* Precipitación y filtración
* Destilación
* Lavado del producto
* Secado, mezcla y envasado
* Limpieza de instalaciones
* Tratamiento de efluentes no deseados
*CONTAMINANTES GENERADOS EN EL PROCESO
*Carbono orgánico no eliminable: Restos de disolvente, restos de materias primas no reaccionadas,subproductos, etc.
*Sales solubles (cloruros, sulfatos):Cristalización, propia reacción química, coadyugantes de precipitación
*Fósforo:Reacciones con derivados de fósforo
*Amoniaco y Nitrógeno orgánico:Restos de disolvente, restos de materias primas no reaccionadas,subproductos, etc.
*Aceites / grasas:Muy empleados en la industria de tensoactivos
*Fenoles Restos derivados orgánicos: materias primas no reaccionables
Los principales contaminantes de la industria alimenticia, en orden importancia, son: DBO5 (DEMANDA BIOLOGICA DE OXIGENO), coliformes totales y fecales, DQO (DEMANDA QUIMICA DE IXIGENO), sólidos suspendidos totales y grasas y aceites....