higiene y seguridad

Practica 2
A_Un microorganismo, también llamado microbio es un ser vivo que solo puede visualizarse con el microscopio.,  una organización biológica elemental.

B_Virus, Microorganismosprocariotas, Microorganismos eucariotas, Hongos
C_ Virus, Microorganismos procariotas, Microorganismos eucariotas, Hongos pueden causar enfermedades
D_Las bacterias son microorganismos unicelulares quepresentan un tamaño de unos pocos micrómetros (entre 0,5 y 5 μm, por lo general) y diversas formas incluyendo esferas (cocos), barras (bacilos) y hélices (espirilos).
E_Las endosporas son célulasespecializadas, no reproductivas, producidas por unas pocas bacterias de la división Firmicute. Su función primaria es asegurar la supervivencia en tiempos de tensión ambiental. Son extraordinariamenteresistentes a la radiación
F_Las bacterias se multiplican rápidamente llegando a poblar lugares muy amplios en muy poco tiempo. Estos microorganismos tienen una estructura más simple que la de las célulasde organismos multicelulares, son células procariotas
G_es importante saber para poder prevenirse y poder conbatirlas
H_ Las bacterias se suelen clasificar siguiendo varios criterios: por su forma,en cocos (esféricas), bacilos (forma de bastón), espiroquetas y espirilos (con forma espiral
I_ HONGOS SAPRÓFITOS
Este tipo de hongo se encuentra en casi todos los medios naturales y artificiales.Se puede decir que no hay materia orgánica natural que no pueda ser degradada por este tipo de hongo

J_ La contaminacion viral es causada por virus, y como sabemos son causantes de enfermedadestales como la hepatitis A, estos no se multiplican en los alimentos sino que requierende un huesped (ser humano) para actuar. sta se puede dar por contaminacion directa o indirecta de heces.
Lacontaminacion bacteriana, se da por las bacterias que se reproducen directamente en los alimentos, por el tiempo, la temperatura, humedad. Se multiplican rapidamente y solo en gran cantidad se vuelven...