Historia de cerveceria

Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma en La Revolución Mexicana
Por Trilce Acosta Guerra y Gerardo Vázquez Arriaga

Monterrey a pesar de la situación actual que inunda los ejemplares de noticias de
los principales diarios, la violencia, el narcotráfico, ha sido y seguirá siendo por un
buen tiempo una de las ciudades más representativas dentro de la industria. Fue
la ciudad que vio crecer a unade las empresas más prometedoras dentro del
ramo cervecero a principios del porfiriato.

La Cervecería data desde 1890 y se estableció a iniciativa de los señores Isaac
Garza, José M. Schnaider, José Calderón, Francisco Sada y José Muguerza.
Estos cinco osados empresarios, motivados por una autentica devoción al trabajo
crearon la industria cervecera en cuya historia como en todas lashistorias de
nuestra industria se encuentra el ingenio y entusiasmo del hombre clave de todo
desarrollo.

El Movimiento Revolucionario comenzó en 1910 afectando enormemente a la
industria y a la economía del país. La Cervecería en una situación económica
critica, empeoro mucho más cuando el 22 de Octubre de 1913 el ejercito
Revolucionario hizo su primera escala en Monterrey que seencontraba bajo el
poder de los Huertistas.

Debido a estos hechos catastróficos para la economía la
Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma se vio obligada a clausurar varios de sus
negocios reduciendo todos los negocios en 1913 fue el primero de muchos años
en los cuales se tuvieron fuertes perdidas de dinero. Francisco Sada calculo un
saldo negativo de aproximadamente $255,162.68 cantidadque se suponía era
mayor pero la falta de información impedía el calculo de números más precisos.

Estabilizada la fabrica fueron necesarios arduos esfuerzos para ponerla de nuevo
en marcha ya que el personal de la empresa (empleados, jefe de departamento y
de operaciones) que quedo desorganizado con motivos de la intervención del
gobierno en la empresa.

Esta es una pequeñacronología de los sucesos más importantes dentro del
crecimiento de la Cervecería en la época revolucionaria en México.
1910 - 1919
1911

Se fundó la escuela politécnica Cuauhtémoc que impartía cursos de enseñanza
primaria, artes, oficios, preparatoria y comercio. Además, se daba capacitación de
eléctrica, fermentación, física y química a obreros.

1914
Monterrey quedó al margen de losprimeros hechos revolucionarios.
Posteriormente, las fuerzas de Pablo González tomaron la ciudad y Cervecería
Cuauhtémoc fue incautada.
Cesó la incautación en noviembre y Luis G. Sada, fue el primer gerente de
Cuauhtémoc que dijo; "Aquí no ha pasado nada, vamos a trabajar"

1917
Eugenio Garza Sada se incorporó como auxiliar en el departamento de estadística
y con el tiempo se convirtióen la cabeza de Cervecería Cuauhtémoc, concretando
uno de los puntos básicos de la filosofía de la empresa, "El hombre por encima de
toda consideración económica".

1918
El 30 de marzo se constituyó la Sociedad Cooperativa de Ahorros e Inversiones
para los Empleados y Operarios de la Cervecería Cuauhtémoc, S.A. (hoy SCyF),
con el propósito de fomentar el desarrollo integral de loscolaboradores de la
Cervecería y sus familiares. Los objetivos originales fueron proporcionar
despensas para mejorar el nivel adquisitivo del salario, así como servicios
médicos, caja de ahorros, descuentos, deportes, cursos y becas, entre otras
prestaciones.

Durante el periodo comprendido entre 1940 y 1982, conocido como desarrollo
estabilizador o milagro mexicano, la economía del paísvivió un crecimiento sin
precedentes en toda su historia. El modelo económico caracterizado por un
elevado proteccionismo, estimuló la industrialización resguardándola de toda
competencia externa. El mercado interno en expansión (cuya capacidad
adquisitiva era más de 10 veces mayor que hoy en día), era el principal
consumidor de los bienes producidos.

Pero el modelo tenía sus...