Historia De La Cerveza En Colombia

|Historia de la Cerveza en Colombia: |
|  |
|Cervecerías Artesanales|
|Los Pioneros en el siglo XIX |
|  |
|Desdelos inicios hasta 1895 |
|  |
|Las referencias sobre los comienzos de las cervecerías en Colombia no son muchas, comotampoco se sabe con exactitud cuando se iniciaron los primeros |
|intentos de fabricar en Colombia algo parecido a una cerveza. |
|  |
|Pero tenemosalgunas referencias de tímidos intentos, como es lógico, todos estos intentos eran realizados por pequeña industrias caseras con |
|maquinaria y procesos muy rudimentarios con los que lograban fabricar cervezas de regular y mala calidad, muy inestables, en especial para las zonas |
|con clima tropical.  |
|  |
|Los primeros registros nos llevan al Convento de San Simón en la Ciudad de Ibagué (Tolima) por ahí en año de 1850. |
| |
|Comienzan a verse esfuerzos importantes, al establecer cervecerías en diferentes ciudades del país, como en Bucaramanga (Santander) en el año de 1869 |
|la Cervecería de José Delfíno Lambole y en 1878 la Cervecería de Jonesa y Geremias Otolara.|
|  |
|En la ciudad de Medellín (Antioquía) en 1875 el Señor Gonzalo Veléz Restrepo funda  laCervecería Colon y aparece una Cervecería Bavaria que dura pocos |
|años, en 1876 el Señor JulioRestrepo crea la Cervecería Restrepo y Arango, y tenemos en la población de Robledo (Antioquía) en 1875 el Señor Julio |
|Fernando Florez que funda la Cervecería Aguila en 1875.  |
| |
|Hay que mencionar en especial a los a los hermanos Vicente y Pastor Restrepo que fundan en 1881 en la ciudad de Medellín (Antioquía) la Cervecería |
|Hermanos Restrepo y en la población de Miraflores (La Ceja en Antioquía) una cervecería más moderna utilizando una licencia que habían comprado a la |
|cervecería inglesa Lockwood Brewery....