la historia de la cerveza
Páginas: 4 (792 palabras)
Publicado: 1 de septiembre de 2014
PRE-INFORME
TEMA: FERMENTACION ALCOHOLICA
NOMBRE: CAMILO TELLEZ
CURSO: ONCE
MATERIA: BIOLOGIA
PROFESORA: LAURA SANCHES
OBJETIVOS
Aplicar los conocimientossobre la fermentación en la preparación del etanol.
Entender el proceso de fermentación el los alcoholes.
MATERIALES
AZUCAR: Se denomina azúcar a la sacarosa, cuya fórmula químicaes C12H22O11, también llamada azúcar común o azúcar de mesa. La sacarosa se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha.
SALES DE PASTEUR: 2,0 g de fosfato de potasio, 0,2 g de fosfato decalcio y 10g de tartrato de monio en 860 ml de agua destilada.
AGUA DESTILADA: El agua destilada es aquella sustancia cuya composición se basa en la unidad de moléculas de H2O y ha sido purificadamediante destilación.
LEVADURA DE CERVEZA: Un tipo de levadura utilizado industrialmente en la fabricación de pan, cerveza y vino.
MECHERO: Este objeto genera energía calorífica mediante laquema de combustible (gas propano, butano,alcohol,etc.) En el laboratorio se usan los llamados de BUNSEN, con los cuales se consigue el mayor rendimiento térmico en la combustión del gas, son usados comocalentadores para acelerar las reacciones químicas de las sustancias o con el color de la llama distinguir algún elemento.
BALON DE FONDO PLANO DE 1000 ml: Es un frasco de cuello largo y cuerpoesférico. Está diseñado para el calentamiento uniforme de distintas sustancias, se produce con distintos grosores de vidrio para diferentes usos. Está hecho generalmente de vidrio.
AGUA DE CALEs unlíquido transparente, incoloro e inodoro, limpiador, antiséptico y fungicida. Se utiliza en preparaciones delociones astringentes, pomadas cicatrizantes y para las quemaduras.
TUBO DE ENSAYO: El tubode ensayo es parte del material de vidrio de un laboratorio de química. Consiste en un pequeño tubo cilíndrico con un extremo abierto y el otro cerrado y redondeado, que se utiliza en los...
TEMA: FERMENTACION ALCOHOLICA
NOMBRE: CAMILO TELLEZ
CURSO: ONCE
MATERIA: BIOLOGIA
PROFESORA: LAURA SANCHES
OBJETIVOS
Aplicar los conocimientossobre la fermentación en la preparación del etanol.
Entender el proceso de fermentación el los alcoholes.
MATERIALES
AZUCAR: Se denomina azúcar a la sacarosa, cuya fórmula químicaes C12H22O11, también llamada azúcar común o azúcar de mesa. La sacarosa se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha.
SALES DE PASTEUR: 2,0 g de fosfato de potasio, 0,2 g de fosfato decalcio y 10g de tartrato de monio en 860 ml de agua destilada.
AGUA DESTILADA: El agua destilada es aquella sustancia cuya composición se basa en la unidad de moléculas de H2O y ha sido purificadamediante destilación.
LEVADURA DE CERVEZA: Un tipo de levadura utilizado industrialmente en la fabricación de pan, cerveza y vino.
MECHERO: Este objeto genera energía calorífica mediante laquema de combustible (gas propano, butano,alcohol,etc.) En el laboratorio se usan los llamados de BUNSEN, con los cuales se consigue el mayor rendimiento térmico en la combustión del gas, son usados comocalentadores para acelerar las reacciones químicas de las sustancias o con el color de la llama distinguir algún elemento.
BALON DE FONDO PLANO DE 1000 ml: Es un frasco de cuello largo y cuerpoesférico. Está diseñado para el calentamiento uniforme de distintas sustancias, se produce con distintos grosores de vidrio para diferentes usos. Está hecho generalmente de vidrio.
AGUA DE CALEs unlíquido transparente, incoloro e inodoro, limpiador, antiséptico y fungicida. Se utiliza en preparaciones delociones astringentes, pomadas cicatrizantes y para las quemaduras.
TUBO DE ENSAYO: El tubode ensayo es parte del material de vidrio de un laboratorio de química. Consiste en un pequeño tubo cilíndrico con un extremo abierto y el otro cerrado y redondeado, que se utiliza en los...
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