Historia De Quimica

UNIDAD 1. CAMPO DE ESTUDIO DE LA BIOQUÍMICA. LA BIOQUÍMICA SE ENCARGA DEL ESTUDIO DE LA VIDA A NIVEL MOLECULAR.
Propósito: Conocer el campo de estudio de la bioquímica.

Bohinski, Robert C. Bioquímica
(Versión en español de Ramón Elizondo Mata, UNAM)
Addison-Wesley Iberoamericana, 1991,739 pp.

CAMPO DE ESTUDIO DE LA BIOQUÍMICA

La química- es decir, la ciencia que estudia laspropiedades de la materia y los cambios que ésta sufre- se divide en varias áreas o campos que se traslapan unos con otros: química orgánica, química inorgánica, fisicoquímica, química analítica y otras. Como su nombre implica, la bioquímica estudia la química de la vida en todas sus manifestaciones- animales, plantas, bacterias, etc.- e incluso los virus que infectan a los seres vivos. La razón por laque se hizo hincapié en las divisiones clásicas de la química es resaltar la extensa base de la bioquímica, que es parte orgánica (en su mayoría), en parte inorgánica, en parte física y en parte analítica.
Hoy en día, la bioquímica se reconoce como una de las principales áreas de la química y es a la biología lo que las matemáticas a la física.
El avance de la bioquímica ha sido tan amplio yexpansivo que en la actualidad ya se aceptan diversas áreas de especialización: bioenergética, biología molecular, bioquímica de las membranas, bioquímica de las proteínas, bioquímica de las plantas, neurobioquímica, química analítica y otras más, así como subespecialidades de cada campo.
Repaso de la teoría molecular
Todos los organismos vivientes están formados por sustancias químicas de dostipos: inorgánicas y orgánicas. Así, el primer enunciado de la unidad bioquímica en el cual se hará hincapié es:
Todos los organismos están formados por los mismos tipos de sustancias, más o menos en idénticas proporciones, que realizan los mismos tipos de funciones generales.
De hecho, en todos los organismos hay un compuesto inorgánico específico que constituye la sustancia más importantepara la vida: el agua.
Las principales clases de sustancias orgánicas_ proteínas, ácidos nucleicos, carbohidratos y lípidos_ se conocen en general como biomoléculas.
Casi todas las moléculas están formadas por sólo seis elementos, todos de naturaleza no metálica: oxígeno, carbono, hidrógeno, nitrógeno, fósforo y azufre.
El estudio de estas biomoléculas orgánicas esenciales es el meollo de labioquímica.
¿Cómo se sintetizan en la célula viva?
¿Cómo las degrada la célula?
¿De qué manera se relaciona su degradación con la producción de energía química útil dentro de la célula?
¿Cómo se produce esta energía?
¿Cuáles son los mecanismos de interconversión de estas sustancias?
¿En que forma entran y salen de la célula?
¿Cómo se aíslan en el laboratorio?
¿De qué modo sesintetizan en el laboratorio?
¿Cuál es su estructura molecular?
¿Qué funciones específicas realizan?
¿Cuál es la explicación de su funcionamiento en términos de su estructura molecular?
¿De que manera se controlan los genes cromosómicos para que regulen la individualidad bioquímica de un organismo?
¿Cómo es posible modificar la información genética de un organismo a través de manipulaciones enel laboratorio?
¿En que forma se comunican químicamente las células entre sí?
¿Cuáles son las explicaciones del estado anormal, es decir, de las condiciones patológicas, incluso de las enfermedades mentales?
¿Cómo funcionan los antibióticos, los agentes antivirales, las sustancias psicotrópicas, los agentes inmunosupresores y otros medicamentos?
¿Qué diferencias bioquímicas existen entrelas células normales y las cancerosas?
¿Qué procesos bioquímicos permiten explicar la transformación de una célula normal en una cancerosa?
¿De que manera puede mejorar el diagnóstico médico con el uso de criterios bioquímicos precisos?
¿En que forma regulan las hormonas las actividades de un organismo y de que otros mecanismos disponen las células para autorregularse?

Regresando a la...