Historia Del Cafe En Costa Rica

Introducción:



El café es un tema que ha sido muy relevante desde el siglo XVIII, ya que sabemos que este producto sirvió de impulso a la economía costarricense.

Desde la remota historia internacional hasta la nacional con su llegada a Costa Rica, los cambios importantes que viene a dar el café al país, un legado lleno de situaciones que ayudan al crecimiento y reconocimiento de nuestropaís como productor.

Se da a conocer como “Grano de Oro” y además se extiende en el país como por medio de la oligarquía cafetalera. El café permitió la economía del país gracias a que rompe fronteras y se abre paso a las exportaciones.

Este producto fue y ha sido reconocido y acreditado por su calidad alrededor del mundo, sabiendo que Costa Rica es un país muy pequeño se encuentran lascosechas entre las mejores del mundo y fue el país centroamericano en realizar el cultivo.


Por lo tanto, pretendemos con esta exposición llevar un poco mas de teoría a nuestro compañeros y recordarles la importancia del café para la vida del ser “Tico”-










HISTORIA MUNDIAL

El árbol de café tiene su centro de origen en la lejana Abisinia (en la geografía actualEtiopía), en el oriente de África. En el mundo sobresalen por su importancia comercial, la especie de los cafés arábigos y los de los cafés robustos. La primera especie abarca casi las tres cuartas partes de la producción mundial y se cultiva principalmente en Centro y Sur de América.
En 1720 es la fecha probable de la introducción del café a América, cuando las primeras semillas de la especie CoffeaArábica, variedad Typica llegaron a la isla Martinica, Antillas, que luego fueron sembradas en la Provincia Costa Rica a finales del siglo XVIII.
Costa Rica fue el primer país centroamericano que estableció esta floreciente industria. Destacadas personalidades contribuyeron con el desarrollo del cultivo y se ha asignado al Padre Félix Velarde como el primer sembrador, quien en 1816 hace referenciaa que posee un solar con plantas de café.
Historia del Café de Costa Rica
El café llego a Costa Rica en la última década del siglo XVIII. Llegó en una escena nacional distinta, pero definitiva. Lentamente con la perseverancia del grandioso trabajo demandado, la expansión del café creció en las tierras altas y en el Valle Central.
La fraternidad de productores de los cafés, tanto grandes comopequeños, formaron las bases que permitieron a Costa Rica convertirse en el primer país en Centroamérica en establecer el café como industria.
Luego de la Independencia, en 1821, los gobiernos municipales fueron los primeros en incentivar este cultivo con políticas de entrega de plantas y concesión de tierras a quienes se interesaran en esta empresa.
La municipalidad josefina, pionera en eseesfuerzo, fue pronto emulada por los cuerpos administrativos de otros asentamientos: Cartago y Tres Ríos.
Los Jefes de Estado don Juan Mora Fernández y don Braulio Carrillo apoyaron la actividad cafetalera y vieron en el café el producto que generaría un movimiento económico para beneficiar nuestra economía y que permitió el desarrollo económico y social de Costa Rica.

Notas curiosas delcafé:
• El primer cafetal estuvo 100 metros al norte de la Catedral Metropolitana, en el cruce de la Avenida Central y calle Cero.
• Su Valle Central es el lugar ideal para sembrar café por su altitud y tierra volcánica rica en minerales.
• Las cosechas de Costa Rica se encuentran consistentemente entre las mejores del mundo.
• El ciclo de siembra del café inicia en mayo.
• La industriadel café mueve en la actualidad 70.000 millones de dólares al año, cifra superada únicamente por el petróleo en lo que se refiere a exportaciones a escala mundial, según la revista Investigación y Ciencia.
• Su cultivo ocupa a varias decenas de millones de campesinos en más de 70 países tropicales y su producción representa cerca del 4% del comercio mundial total de productos alimenticios.
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