Historia ex convento santa monica

Ex convento de Santa Mónica
Historia:
Durante la época colonial, los españoles se preocupaban por la seguridad y la salvaguarda del honor de las mujeres. Una de las medidas propuestas en Pueblapara ello fue establecer, en 1606, un asilo para mujeres cuyos maridos se encontraban ausentes, pero la reclusión no tuvo éxito por lo que en 1609 el edificio se destinó para recogimiento de mujeres"perdidas". Posteriormente, este reclusorio se trasladó a otro lugar, y en el edificio vacío se fundó en 1862 un colegio para doncellas y viudas pobres, se elige como patrona espiritual a Santa Mónica.La vida del colegio se desarrollo con tal apego a la clausura, la obediencia, vida casta y comunitaria, el obispo consiguió su trasformación en monasterio. El 24 de Mayo de 1688 profesaron 24 monjas,se funda en este mismo sitio el convento de monjas agustinas recoletas de Santa Mónica.
En la planta baja del ex convento se encuentra el Patio de profesas, sitio antiguamente utilizado por lasmonjas para leer, orar, reflexionar y hacer actividades en grupo como bordar y tejer.
En los coros del convento, espacios cuadrangulares que estaban conformados por altares, nichos, relicarios y adornadoscon óleos, las monjas escuchaban misa, rezaban y cantaban en diferentes horas del día: En el Coro Bajo recibían su hábito de novicias y juraban seguir una vida de obediencia, castidad, pobreza yclausura y, en el Coro Alto recibían  la aurora, hasta la medianoche en que volvían para cantar los maitines.
Es bien sabido que las monjas dieron un gran impulso a la cocina colonial mexicana ya que unode sus pasatiempos era hacer platillos para los miembros de la élite virreinal, logrando que muchos de sus guisos sobresalieran hasta nuestros días, como el mole poblano, el pipián, el rompope . Lasmonjas de este convento fueron las elegidas para que durante una visita de Agustín de Iturbide a la Ciudad de Puebla, realizaran los platillos en honor al General del Ejército Insurgente. Fieles a...