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Moléculas de importancia biológica: el agua

En el planeta Tierra, la vida depende del agua.
Entre un 50% a 95% del peso de un ser vivo es agua.
La molécula de agua está formada por dos átomosde hidrogeno unidos por enlace covalente a un átomo de oxígeno, la disposición de estos tres átomos siempre es la misma, los dos H forman un Angulo de 104,5° que tiene el núcleo de oxigeno comovértice.
En la molécula de agua se forman cuatro orbitales desde el núcleo de oxígeno. Dos de ellos están formados por los electrones de los hidrógenos compartidos con el átomo de oxígeno y tienen una cargaligeramente positiva. Los otros dos están determinados por lo ares de electrones no compartidos y tienen carga negativa; por lo que la molécula de agua esta eléctricamente polarizada.
Debido a estocada molécula forma puentes de hidrogeno con otras cuatro
El agua es termorreguladora
Moléculas (las regiones negativas de una molécula se unen a las positivas de otras) estos puentes de hidrogenose forman y se destruyen (cada uno dura 1/1011 segundos) por lo que el agua se mantiene en estado líquido.
Varias propiedades del agua están influenciadas por los puentes de hidrogeno.
Cuando sesumerge el extremo de un tubo capilar en un recipiente con agua, esta sube y alcanza mayor altura cuanto menor sea el diámetro del mismo. El ascenso se debe a dos fuerzas, una es la de la adhesión a lasparedes del vidrio y la cohesión debía a la atracción intermolecular(es como si las moléculas que están más arriba se “pegan” o “apoyan” en el vidrio y “tiran” de las que están más abajo).
Es llamadocapilaridad y es muy importante en los vegetales para el ascenso de la savia bruta de la raíz hasta las hojas por lo vasos del xilema.
En la evaporación, las moléculas se mueven tanto que abandonanla superficie del líquido y pasan al aire siempre que este tenga menos del 100% de agua, esta se evaporara hasta que no quede nada en estado líquido sin importar la temperatura que tenga. Esta...