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Venenos presentes en los alimentos
1. La nutricionista Mira Calton, autora, junto con su marido, del libro Rich Food, Poor Food. Los Caltons estudiaron varios aditivos y arribaron a conclusionesdramáticas. Estos son algunos de los ingredientes peligrosos que deberías evitar. Si llegas a detectarlos...
Colorantes. Algunos agentes colorantes –azul 1, azul 2, amarillo 5 y amarillo 6–, puedenadornar los alimentos artificialmente, para que parezcan más atractivos, sobre todo para los niños. ¡Pero cuidado! La mayoría están hechos a base de alquitrán de hulla, usado para preservar los pisos… ¡ypara matar piojos! Además, se cree que causan hiperactividad e incluso ADHD en los niños. ¿En qué comidas para niños pueden aparecer? En pasteles, dulces, galletas, macarrones con queso, gaseosas...¡todo lo que les gusta!
Olestra. Conocido también con el nombre comercial “Olean”, es un sustituto de las grasas que no aporta triglicéridos, calorías ni colesterol. Los beneficios terminan aquí. Alparecer, merma las vitaminas solubles en grasa y los carotenos, robándote nutrientes vitales. Muchos países lo prohibieron. ¿En qué comida de los niños puede aparecer? En las patatas fritas libres degrasas (¿creíste que eran más saludables?).
Aceite vegetal bromado. También conocido como BVO, actúa como emulsionante que evita que los saborizantes de las bebidas floten. ¿La contra? En cantidadeselevadas, se lo vincula a problemas de tiroides, enfermedades autoinmunes y cáncer. El bromo, aparte, es un químico venenoso, tóxico y corrosivo, ligado con defectos congénitos, problemas decrecimiento y esquizofrenia, entre otros males. ¿En qué comida de los niños puede aparecer? En bebidas deportivas y gaseosas de sabores cítricos.
Bromato de potasio. Puedes encontrarla en las etiquetas comoharina bromada. Se usa para disminuir los costos de los panes y para lograr que tengan una consistencia más firme. El problema es que contiene bromo y ya sabes lo que esto implica. ¿En qué comida de...