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Pie de Limón

Ingredientes:
Para la masa:
2 tazas de harina
1 huevo
125 gramos de mantequilla
2 cucharaditas de polvos de hornear
3 cucharadas de azúcar
Mezclar la harina con los polvor dehornear, agregar la mantequilla derretida, el huevo y el azúcar formando una masa blanda y suave.
Luego extender la masa en un molde y llevar al horno previamente calentado durante unos 10 minutos ohasta que los bordes se vean un poco tostados.
Para el relleno:
1 tarro de leche condensada
1 taza de jugo de limón
4 yemas
Mezclar todos los ingredientes hasta formar un líquido espeso uniforme.Vaciar sobre la masa caliente y volver a llevar al horno durante otros 10 minutos.
Para el betún:
4 claras
1 1/2 taza de azúcar flor
Batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar.Cubrir el pie con este betún y llevar 5 minutos al horno.
Servir frio.


ngredientes (8 personas):


masa: 
-2 tazas de harina 
-60 grs de mantequilla 
-1/2 taza azucar flor 
-1 cdta polvos dehornear 
-1 huevo 
relleno: 
-1 tarro leche condensada 
-zumo de 2 limones 
-3 claras 
-6 cdas azucar

Preparación: 

1-para la masa mezclar todos los ingredientes, hasta que quedae una masahomogenea y manipulable. 

2-Enmantequillar y enharinar un molde. Estirar la masa y hacer agujeros con un tenedor para que no se levante la masa. Hornear y apartar un rato 

3-Hacer el relleno;mezlar el tarro de leche condensada con el zumo de limon y batir. 

4-Rellenar la masa con esta mezcla. 

5-Cubrir con un merengue: Batir las claras a punto nieve e ir agregando un almibar preparadocon 6 cdas de azucar y 6 de agua. Ir vertiendo poco a poco y batir hasta enfriar. 

6- cocer el pie de limón unos minutos en el horno hasta que se dore levemente elmerengue


Ingredientes paraReceta Pie de limón:
1 tarro de leche condensada
2 huevos
1 clara
el jugo de 3 limones
2 cucharaditas de mantequilla
1/2 taza de harina aprox.
4 cucharadas de azúcar para almíbar
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