hola

Curiosidades Gastronómicas
Chef Gary Ramos
hola buenos dias gastronomos aquí les traigo para los que aman la pizza , y es bien rico yo lo hice espero que les guste y si tienes una recetavegetariana que tu lo creaste envíame al inbox

pizza vegena casera
Ingredientes
...
Masa

1 1/2 tazas de harina
1/4 taza de aceite oliva
2 cucharadas de azúcar
1 cdta de sal
20gr delevadura seca
1/2 taza de agua tibia + 1 cda
Un bol
Un trapo
Molde de pizza o plancha de horno rectangular
Pizza

5 cdas de pasta de tomate
3 cdtas de ajo molido o 3 dientes de ajo picadosverduras variadas: 2 tomates en rodajas, media bandeja de champiñones en láminas, aceitunas negras en rodajas, media cebolla cortada en pluma, zucchini en láminas
orégano
aceite de olivaPreparación

Poner la harina en una superficie donde podamos trabajar con comodidad con las manos. Hacer un agujero en el centro y poner el aceite.

Los ingredientes secos los agregamos en laparte exterior de la harina: la levadura, el azúcar y la sal.

Integramos con la mano el aceite y la harina, moviéndolo en círculos dentro del agujero. Empezamos a echar el agua tibia de apocos mientras seguimos removiendo en círculo con la mano. Vamos integrando toda la harina.

Debe quedar una bola uniforme, pegajosa pero unida. Enharinamos un bol y ponemos la bola dentro,tapándola con un trapo. La dejamos ahí 20 minutos, para que leve.

A los 20 minutos la sacamos. Debe haber duplicado su tamaño.

Aceitamos el molde de pizza que vayamos a usar. Yo uso la plancha delhorno.

Nos aceitamos las manos y ponemos la masa en el molde. La estiramos bien, con cuidado de no romperla. La pizza que me sale es de 20x30cm más o menos.

Luego, ponemos la pasta detomate sobre la masa. Si tienen ajo molido, lo mezclan con el tomate. Ponemos el ajo picado, y las verduras. Un chorro de aceite de oliva y orégano.

Hornearla a 180 grados unos 15 minutos.