hola,


LINEA DEL TIEMPO
ADMINISTRACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
FACILITADOR.-GEORGINA MARIA CARRILLO CARRILLO
ALUMNA.- MARISA CAMPUZANO OLGUIN
AÑO SIGLO XVI
LUGAR.- LA ARDOSA MADRID
ACONTECIMIENTO.-en sus inicios únicamente vendía vinos elaborados en
Madrid, ya que no estaba permitido tener licores de otra procedencia. Esta
Taberna aún existe y se caracteriza por la variedad de vinosespañoles que maneja en su carta.
A MITAD DEL SIGLO XV1
LUGAR.- INGLATERRA
ACONTECIMIENTO.- Actividad comercial tenía mayor flujo y era necesario tener un lugar donde los viajeros hicieran una parada,consumieran alimentos y bebidas, donde dejar sus caballos y pernoctar, es así como las famosas tabernas ofrecían grandes establos para que descansaran los caballos y los comerciantes o turistas. regularlos precios de las posadas y
tabernas, con el fin de tener un mejor control de las mismas.
AÑO de1785 que se abre el primer café en las calles de Tacuba y Monte de Piedad, éste marcó la pauta parael desarrollo de nuevos establecimientos dedicados al servicio de alimentos, cambiando de nombre según eran los servicios que ofrecían, entre esos se encontraban las fondas y cantinas, estas últimasademás de servicio de alimentos también incluían alguna diversión a los clientes.
AÑO 1826, se estableció Delmonico’s en la ciudad de Nueva York el cual ofrecía vinos, pasteles y helados. Fue tal eléxito de este negocio que su fundador, John Delmonico, decidió incursionar en la industria de los banquetes y fundó su
primer establecimiento en 1832.
En 1876 se inauguró el primer restaurante deservicio rápido llamado Harvey Girls, más tarde conocido como establecimiento de comida rápida (fast food), y fue el preámbulo a franquicias de comida rápida con gran éxito a nivel mundial como es encaso de McDonald's.
En 1860, inicia el restaurante más antiguo del Distrito Federal llamado La Hostería de Santo Domingo, el cual adquirió fama rápidamente al ser visitado por presidentes, altos...