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“TAMBO”, está constituido como un objetivo Estratégico - Operativo de MIGA, que tiene como finalidad revalorar el patrimonio alimentario regional Boliviano, el cual es presentado en un ambienteferial, lugar donde convergen los mejores exponentes de nuestra gastronomía nacional, así como de productores y artesanos, con la participación inclusiva de la sociedad.
En este ambiente festivo, sepuede degustar diversos platos regionales, algunos posiblemente olvidados, así como adquirir los mejores productos en calidad de nuestra agricultura y artesanía nacional; pero este engranaje denuestra cadena alimentaria podría por sí sola no entenderse, por lo que tiene que ser conversada, discutida, examinada en conferencias o reuniones ante el público; por lo que en el mismo ambiente ferial seprograma también un SIMPOSIO “BIODIVERSIDAD Y GASTRONOMÍA”, donde se contará con la presencia de 30 reconocidos expositores y chefs tanto nacionales como internacionales con la exposición de temas deBiodiversidad y el Patrimonio Alimentario Regional y con una participación estimada de 500 inscritos entre estudiantes, profesionales y demás gente del Rubro y por último se encuentra la RUEDAGASTRONÓMICA DE NEGOCIOS que se conforma como el componente vital para la articulación y generación de oportunidades de negocios para promover y facilitar la generación de oportunidades de negocios entrelos actores del sector gastronómico y de alimentos.
Se estima lograr este año un total de 200 empresas y organizaciones participantes, 50 municipios con representación de los 9 departamentos de Boliviay con un total de 1000 citas de negocio realizadas.

PARA NOSOTROS “TAMBO” SIMPLEMENTE SIGNIFICA:
EL
T TESTIMONIO
A ALIMENTARIO DE MÍ
M MADRE TIERRA
B BOLIVIANA
OORGULLO NACIONAL

¿Cuál es el Objetivo de TAMBO?
Conformarse como el Encuentro Gastronómico más importante del País, donde la Gastronomía no es el fin, sino el medio para la construcción de una...