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GALLETAS DE HOJUELA DE MAIZ
1. 5 tazas de hojuela de maiz sin dulce
2. 1 taza de coco dulce
3. 1/2 taza de azucar morena
4. 1 taza de uvas pasas (opcional)
5. 1 taza deharina de trigo
6. 1 cucharadita de polvo de hornear
7. 185 gr. mantequilla derretida
8. 2 huevos batidos
combinar: hojuelas de maiz, coco, azucar, uvas pasas y harinacernida. Revolver la mantequilla derretida y los huevos y mezclar todo con cuchara de palo. en una lata engrasada, poner las galletas con la medida de una cucharita, separadas 5 cm.Hornear por 10 o 15 minutos o hasta que doren. dejar enfriar en la lata.

GALLETAS DE AVENA
1 taza de hojuelas de avena
1 taza de harina de trigo cernida
1 taza de azucarmorena
1/2 taza coco rallado dulce
125 gr. mantequilla derretida
1 cucharada de agua
1/2 cucharadita de bicarbonato
Combinar avena, harina cernida, bicarbonato, azucar,coco. Mezclar y agregar mantequilla derretida y el agua. Revolver con cuchara. en una lata engrasada, poner las galletas con la medida de una cucharita, separadas 5 cms. hornearpor 10 0 15 min. o hasta que doren. dejar enfriar en la lata.

PAN DE MAIZ Y TRIGO
Una taza grande de harina de maiz
1 taza bajita de harina de trigo
1 cucharada delevadura
1 " azucar morena
1 cucharadita bajita de sal
1 huevo
1 taza de leche
2 cucharadas de aceite vegetal
En un poquito de agua tibia con azucar se pone lalevadura y se deja leudar por 15 min. Aparte se mezclan todos los ingredientes secos y aparte los líquidos. Se mezclan entre sí en una perola honda. se revuelven bien pero no seamasa. Aparte se tiene listo un molde engrasado y enharinado. Se vierte la mezcla y se precalienta el horno a 350grados y se hornea por 15 o 20 min. o hasta que dore.