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INTRODUCCIÓN
Es muy común que en las prácticas de laboratorio constantemente se estén separando mezclas simples, basadas todas ellas en métodos físicos. En el caso de mezclas homogéneas sólido – líquido la común es la evaporación, cuando en una disolución de cloruro de sodio en agua, simplemente con evaporar el ag resultado final es un residuo blanquecino que corresponde a la sal. En mezclaslíquido-líquido la técnica utilizada es la destilación, la cual se basa en la diferencia de los puntos de ebullición de las sustancias que conforman la mezcla.
En el caso de mezclas heterogéneas sólido – líquido y líquido – líquido, lo común es utilizar la decantación, sea ésta de manera manual – inclinando únicamente el recipiente que contiene el sólido sedimentado – , o utilizando la ampolla deseparación en mezclas líquido – liquido cuya diferencia de densidad nos permite su separación.
La filtración es otra técnica de separación de mezclas heterogéneas para la separación de sólidos sedimentados o en suspensión. El método más utilizado en el laboratorio es el que se realiza a través de la gravedad; sin embargo existe también la filtración al vacío mediante la aplicación de presiónnegativa. Para este método es necesario la aplicación de vacío a través de una bomba de succión, el uso de un kitazato o matraz y un embudo especial de porcelana o polietileno llamado Buchner.
En laboratorios en donde el número de muestras sometidas a análisis es grande y se requiere minimizar el tiempo, utilizan equipos que permiten la separación de muestras de forma rápida; este el caso de lacentrífuga la cual basado en fuerza centrífuga – fundamento físico- permite la separación de muestras de forma eficiente y rápida a diferencia de realizarlo por filtración, decantación o sedimentación.
Con la presente práctica se busca entrenar al estudiante en las distintas basadas en fundamentos físicos para la separación de mezclas homogéneas y heterogéneas y que a futuro las utilice comorecursos en otras prácticas de laboratorio
1. OBJETIVOS
Describir el fundamento de cada uno de los métodos físicos para la separación de mezclas homogéneas y heterogéneas.
Utilizar las diferentes técnicas básicas basadas en fundamentos físicos para la separación de mezclas simples de laboratorio.
Aplicar en las siguientes prácticas las técnicas básicas de separación de mezclas.
2. FUNDAMENTACIONTEORICA
El uso que se le dan a las diferentes técnicas fundamentales o básicas de laboratorio es para la separación de mezclas. Es importante recordar que una mezcla es aquella en donde dos o más sustancias se encuentran físicamente combinadas, pero no químicamente enlazadas. Gran parte de la materia que nos rodea están constituidas por mezclas. Por ejemplo el aire que respiramos constituye unejemplo de mezcla gaseosa constituida de hidrógeno, nitrógeno, oxígeno y trazas de otros gases. Las bebidas carbonatadas constituyen un ejemplo de mezclas gas-líquido, las disoluciones como el café y el té son ejemplos claros de mezclas de sólido- líquido, etc.
Dentro de las mezclas encontramos dos tipos, a saber: mezclas homogéneas que también reciben el nombre de diluciones, se caracterizan porpresentar una composición uniforme- más no la proporción - a lo largo de toda la mezcla, por otro lado presentan una sola fase. Por el contrario las mezclas heterogéneas los componentes no mantienen una composición uniforme y se puede apreciar más de una fase. Un ejemplo de mezcla heterogéneas es el granito, el cual está constituido de pequeños granos de cuarzo, mica y feldespato.
Sin importarsi las mezclas son homogéneas o heterogéneas, ambas pueden ser separadas por métodos físicos, a diferencia de las sustancias puras como los compuestos que éstos pueden ser separados












únicamente por métodos químicos para obtener los elementos originales. Los elementos- que son
también sustancias puras- no pueden ser fragmentados ni por métodos...