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1. INTRODUCCI ÓN
A lo largo de la historia los hoteles han jugado un papel preponderante para el
desarrollo y el crecimiento de las sociedades. En la edad media los comerciantes que
debían viajar grandes extensiones de kilómetros en busca de mercancías, precisaban de
lugares con servicios donde pasar sus noches y así fueron evolucionando los hospedajes
a partir de casas de familia, posadas,hosterías, hoteles, etc.
Años más tarde, con el surgimiento de la revolución industrial, se ve la necesidad de
unir ciudades, para lo cual se comienzan a construir extensas carreteras y líneas de
ferrocarriles. Esto generó la necesidad de contar con una red más amplia de hoteles, los
cuales comenzaron a tener un protagonismo aún más importante en la vida cotidiana de
las personas.
“Durantelos últimos 60 años el turismo ha experimentado un crecimiento y una
diversificación continua, hasta llegar a ser uno de los mayores sectores y de mas rápido
crecimiento del mundo”1.
En la actualidad nadie duda que la Industria de la Hotelería y el Turismo es una de las
más importantes del mundo e inclusive para muchos países esta representa la principal
fuente de recursos para su PBI (España,Rep. Dominicana, México, etc.), generando
fuentes de empleo y oportunidades de desarrollo.
“A partir de la información proveniente de los países que disponen de datos, se ha
estimado la contribución del turismo2 mundial al producto interior bruto (PIB) en torno
al 5%. La contribución del turismo al empleo tiende a ser ligeramente superior en
términos relativos y se estima en torno al 6-7%del total de puestos de trabajo. Para
economías adelantadas y diversificadas, la contribución del turismo al PIB varía
aproximadamente entre el 2% para países en los que el turismo es comparativamente un
sector pequeño y más del 10% para los países en los que el turismo es un sector
fundamental de su economía. Para pequeños estados insulares y países en desarrollo, o

1

Organización Mundialdel Turismo (OMT), Panorama del Turismo Internacional, Informe Anual 2009,
OMT, pág. 2.
2
Nota: Por Turismo se entiende hotelería, empresas de transporte de pasajeros marítimo, terrestre y aéreo,
bares y restaurantes.

1

para destinos específicos y locales en los que el turismo es esencial, la importancia del
turismo tiende a ser todavía mayor”3.
La Organización Mundial del Turismo(OMT) estima que en 2008 las llegadas de
turistas internacionales a nivel mundial alcanzaron los 922 millones significando
ingresos por 944.000 millones de dólares4 (Anexo Nº1).
La República Argentina no se encuentra ajena a este crecimiento de la industria ya que
en 1990 ingresaban al país 1.930.000 turistas extranjeros y en 2006 esa cifra ascendía a
4.155.0005 (Anexo Nº4). Desde entoncesmuchas cadenas hoteleras internacionales de
distinta categoría han apostado a nuestro país siendo alguna de ellas los Hoteles NH,
Sofitel, Ibis y Howard Johnson entre otros, contribuyendo así para que la Industria en
general mantenga un importante crecimiento sostenido de modo tal que en el año 2007
el país alcanzo los 10.754 establecimientos (Anexo Nº8)6.
Ese mismo año la participación en el PBIrepresentó el 7,6% del total generado por el
país y la contribución al empleo alcanzó el 7,2%. Asimismo el aporte de divisas, fruto
de una exportación caracterizada como no tradicional, sumó ingresos por 4.900 millones
de dólares consolidando la cuarta posición entre los sectores exportadores7.
Sin embargo, si se analiza la oferta hotelera del país se puede observar que en la
actualidad noexiste ninguna cadena de hoteles económicos o de servicio limitado. Estos
tipos de hoteles son conocidos en el mundo como hoteles ¨Budget¨ o ¨Low Cost¨ ya que
se caracterizan por brindar servicios de alojamiento básico pero con una excelente
relación costo-calidad, ofreciendo habitaciones cómodas, limpias, agradables y
económicamente accesibles. En países tales como España, Inglaterra,...