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CURSO DE DECORACION INFANTIL

APRENDE A DECORAR
JUGANDO


1.- GALLETAS DECORADAS (FIGURAS, DAMERO, MARMOLEADAS Y SERPENTINAS)
2.- PANQUECITOS INDIVIDUALES.
3.- PANQUECITOS INDIVIDUALES EN FORMA DE PASTEL.
4.- GELATINA DE VAINILLA
5.- PIZZAS
5.- TARTAS DE FRUTAS
6.- MERENGUES
7.-BROWNIES
8.- PASTEL DE FIGURA
9.- CREMA DECORADORA

1.- GALLETAS DECORADAS
INGREDIENTES:

180 GRMS. DE MARGARINA
1.5 TAZAS DE AZUCAR GRANULADA
1 HUEVO
1.5 CUCHARADITAS DE SABORIZANTE ARTIFICIAL (VANILLA, NUEZ, ALMENDRAS)
2 ¾ TAZAS DE HARINA DE TRIGO
2 CUCHARADITAS DE ROYAL.
UNA PIZCA DE SAL.

PREPARACION:

1.- Acremar la mantequilla con las manos, incorporar el azùcar y batir hastaque quede complentamente incorporado.
2.- Agregar el huevo y el sonorizante.
3.- Agregar la harina, el royal y la sal a la pasta anterior.
4.- Batir hasta que quede completamente incorporados todos los ingredientes.
5.- Hacer las galletas de la forma elegida.
6.- Precalentar el horno a 180 grados centìgrados, y meter las galletas por espacio de 8 a 10 minutos, o hasta que las galletas estendoraditas.

PASTA PARA DECORAR LAS GALLETAS DE FIGURA:

3 CLARAS DE HUEVO.
220 GRMS. DE AZÙCAR GLASS.
2 GOTITAS DE JUGO DE LIMÒN.

1.- Se baten las claras junto con el azùcar glass a velocidad alta. Una vez que èstas esten completamente blancas, agregar las gotitas de limòn.
2.- Si la pasta està demasiado espesa, agregar unas cuantas gotitas de agua.
3.- Si la pasta està demasiadoligera, agregar hasta obtener la consistencia deseada poco a poco azùcar glass.
4.- Colorear con pintura vegetal comestible.

NOTA.
Para las galletas en damero, serpentina y marmoteadas:
Prepar dos tantos de la receta anterior, y a un tanto agregarle 50 gramos de cocoa.
Proceder al armado de cada galleta y refrigerar mìnimo 30 minutos.
No olvidar que las galletas se pegan con yema de huevo.2.- PANQUECITOS INDIVIDUALES.
INGREDIENTES:
1½ taza de harina
¾ taza de azúcar estándar
¼ cocoa
1 cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
1 taza de leche
¼ taza de aceite
3 huevos
1 cucharadita de vainilla


PREPARACION:
Fácil: incorporas los sólidos, luego agregas poco a poco los líquidos, y una vez que tienes mezcla homogénea la viertes en los capacillos a 2/3 de sucapacidad. Los metes al horno a 180° por aproximadamente 18 minutos, o hasta que estén cocidos.LISTO!
Se puede sustituir el aceite por mantequilla para que sea un panquecito de mayor calidad. En el caso de sustituir ½ taza de aceite, agregar 120 grms. De mantequilla.


3.- PANQUECITOS INDIVIDUALES EN FORMA DE PASTEL.

Es la receta anterior, solo que en èste caso, se tienen que acomodar lospanquecitos, sin que queden espacios entre ellos, para que puedan cubrirlos con la crema de mantequilla.
Una vez que estos esten cubiertos, se procede a el delineado del dibujo que se desee hacer.

4.- GELATINA DE VAINILLA
INGREDIENTES:
35 GRMS. DE GRENETINA MARCA DOUCHE.
½ TAZA DE AGUA.
400 ML. DE LECHE.
100 ML. DE LCHE CONDENSADA.
1 CUCHARADA DE VAINILLA.

PREPARACION:

1.- Hidratarla grenetina, vaciàndola a un recipiente con la ½ taza de agua.
2.- Calentar la leche, y antes de que hierva, agregar la leche condensada y e la vainilla.
3.- Batir hasta que todos los ingredientes esten completamente integrados y disueltos.
4.- Vaciar èste lìquido en un recipiente.
5.- Pintar de la manera que màs te guste.

5.- PIZZAS
INGREDIENTES de la pasta:

200 GRMS. DE HARINA DETRIGO.
10 GRMS. DE LEVADURA EN POLVO.
½ CUCHARADITA DE AZÙCAR GRANULADA.
½ TAZA DE LECHE TEMPLADA
3 CUCHARADAS DE ACEITE
½ CUCHARADITA DE SAL.

INGREDIENTES DEL RELLENO.
PURE DE TOMATE
UNA PIZCA DE YERBAS DE OLOR.
QUESO OAXACA RALLADO.
PIÑA EN TROZOS.
JAMON EN TROZOS.
TOCINO EN TROZOS.
CEREZAS AL GUSTO
PLÀTANO EN TROZOS.


PROCEDIMIENTO:

1.- En un recipiente, poner la leche...