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PROYECTO # 1


Ciencias Química
¿Qué es la Nutrición?
La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes,1 manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro-sistémico.
Los procesos macro sistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o micro sistémicos están relacionados al equilibriode elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas, etc.
Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y diversas sustancias.
Procesos biológicos de asimilación de nutrientes (órganos ycélulas...
Un proceso biológico es un proceso de un ser vivo. Los procesos biológicos están hechos de algún número de reacciones químicas u otros eventos que resultan en una transformación.
La regulación de los procesos biológicos ocurre cuando algún proceso es modulado en su frecuencia, velocidad o alcance. Los procesos biológicos están regulados por muchos medios; entre los ejemplos figuran elcontrol de la expresión génica, la modificación proteica o la interacción con una molécula de proteína o sustrato.
Los procesos biológicos están regulados a menudo por la genética. En algunos casos, la mutación puede llevar a interrupciones a un proceso biológico. Los virus tienen un conjunto de procesos biológicos por los que se reproducen.
Entre los procesos biológicos figuran:
* Adherenciacelular, la unión de una célula, a otra célula o bien a un sustrato subyacente como la matriz extracelular, a través de moléculas de adherencia celular.
* Comunicación celular o unión entre una célula y otra célula, entre una célula y una matriz extracelular, o entre un célula y cualquier otro aspecto de su entorno.
* Morfogénesis, crecimiento celular y diferenciación celular
* Procesofisiológico celular, los procesos pertinentes a la función integrada de una célula.
* Reconocimiento celular, el proceso por el cual una célula en un organismo multicelular interpreta sus alrededores.
* Proceso fisiológico, aquellos procesos específicamente pertinentes al funcionalmente de las unidades vivas integradas: células, tejidos, órganos y organismos.
* Pigmentación
*Reproducción
* Digestión
* Respuesta a estímulos, un cambio de estado o actividad de una célula u organismo (en términos de movimiento, secreción, producción de enzimas, expresión génica, etc.) como resultado de un estímulo.
* Interacción entre organismos. los procesos por los cuales un organismo tiene un efecto observable en otro organismo de su misma o diferente especie.
*También: fermentación, fertilización, germinación, tropismo, hibridación, metamorfosis, fotosíntesis, transpiración.
¿Qué son las calorías y para que nos sirven?
Las calorías, cuyo nombre etimológicamente deriva del latín "calor", en los seres vivos son el equivalente de energía obtenida de los alimentos, que se utiliza para poder llevar a cabo las funciones relacionadas con el metabolismo, la actividad físicay la reparación del cuerpo y sus tejidos en general. Incluso al pensar consumimos calorías, ya que se necesita energía para ello.
Desde el punto de vista de la ciencia, las calorías son una unidad de energía, la necesaria para subir la temperatura de un gramo de agua de 14,5 a 15,5 grados Celsius estando a nivel del mar. La caloría es parte del Sistema técnico de unidades, y normalmente se mideen kilocalorías o Kcal. Eso si, en la mayoría de las ciencias hoy en día se utiliza como medida de energía el joule (del Sistema Internacional de unidades), y las calorías básicamente continúan siendo usadas en el ámbito de la nutrición.
Los seres vivos necesitan energía para realizar sus funciones. En los humanos, esta energía procede de la oxidación en sus células del carbono y del...