Hola

de
Carne / aves

30 MINUTOS
ELENA DE ZARAGOZA
LA RECETA DE DIEGO
Ingredientes

Así lo prepara...

- 2 ALAS DE POLLO
- 1/2 CALABAZÍN
- 1 CUCHARADITA DE
ARROZ
- 1 CUCHARADITA ACEITE
DE OLIVA

PELAR EL CALABAZÍN Y TROCEARLO, QUITANDO PREVIAMENTE LAS PEPITAS. PONER A HERVIR 0,5 LITROS DE
AGUA Y CUANDO HIERVA AÑADIR LAS ALAS DE POLLO, EL CALABACÍN Y EL ARROZ. DEJAR COCER A FUEGOLENTO DURANTE 20 MINUTOS, HASTA QUE EL ARROZ ESTÉ HECHO. QUITAR LAS ALAS DEL POLLO Y DESHUESARLAS. DESPUÉS DE COLAR EL ARROZ Y EL CALABAZÍN, TRITURAR JUNTO CON LA CARNE DE POLLO Y
AÑADIR EL ACEITE DE OLIVA. SERVIR TEMPLADO.

A COMER PISTO!
PEPI DE HUESCA
LA RECETA DE TOMÁS
Ingredientes
- 1 CALABACÍN
- 2 PATATAS
- 1 PIMIENTO
- 4 TOMATES
- 1 CEBOLLA TIERNA
- 1 LONCHA GRANDE DE
JAMÓNSERRANO
- 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
- 1/2 CTA. DE SAL
- PANECILLOS
- LONCHAS DE QUESO

Así lo prepara...
PICAMOS EL PIMIENTO Y LA CEBOLLA, LUEGO EL CALABACÍN Y LA PATATA, DESPUÉS EL JAMÓN Y LOS TOMATES, TODO EN CUADRADITOS PEQUEÑOS.
PONEMOS ACEITE A HERVIR EN UNA SARTÉN Y AÑADIMOS LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO CON UN POCO DE
SAL, DESPUÉS AÑADIMOS LA PATATA, LUEGO EL CALABACÍN Y EL TOMATETRITURADO Y MOVEMOS HASTA
CONSEGUIR EL PISTO. CUANDO ESTEMOS A PUNTO DE RETIRARLO DEL FUEGO AÑADIMOS EL JAMÓN.
PONEMOS LOS PANECILLOS HACIA ARRIBA CORTADOS POR LA MITAD Y RELLENAMOS CON EL PISTO.
POR ÚLTIMO LE AÑADIMOS EL QUESO CORTADO EN DIAGONAL.

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A MI BEBÉ LE ENCANTA
SANDRA MARIA DE PUENTE DE DOMINGO FLOREZ
LA RECETA DE GORQUEA JOSÉ
Ingredientes

Así lo prepara...

- ACEITE DEOLIVA
- CEBOLLA
- PIMIENTO ROJO Y VERDE
- TERNERA
- GUISANTES
- PATATA
- ZANAHORIA
- JUDÍAS
- ACELGAS
- CALDO DE CARNE
- SALSA DE TOMATE
CASERO

EN LA OLLA LE HECHO UNA PIZCA DE ACEITE,LE HECHO LA CEBOLLA Y LOS PIMIENTOS PICADOS Y LO DEJO
QUE SE REHOGUE. DESPUÉS LE HECHO LA CARNE DE TERNERA CORTADA EN TROZOS DEJANDO UNOS
MINUTOS PARA QUE SUELTE EL JUGO Y COJA SABOR;A CONTINUACIÓNLA SALSA DE TOMATE CASERÁ Y
LOS INGREDIENTES RESTÁNTES JUNTO CON EL CALDO DE CARNE;EN 30 MINUTOS SE HACE,SE LA TRITURO Y
LE ENCANTA. AVECES LE HECHO UN HUEVO COCIDO. EL CALDO DE CARNE PARA TENER LA MEDIDA JUSTA
PARA CADA COMIDA,LO METÍ EN UNA CUBITERA PARA HACER HIELO A SI TENGO LAS DOSIS PARA CADA
COMIDA,ES MUY CÓMODO.

AL PUCHERITOOOO
DANIEL DE EL PUERTO DE SANTA MARIA
LA RECETA DE IVANIngredientes
- POLLO
- ZANAHORIAS
- APIO
- PATATA
- PUERRO

Así lo prepara...
SE ECHAN TODOS LOS AVIOS DEL PUCHERO A CONTINUACIÓN AGREGAMOS EL POLLO Y TODA LA VERDURA
AL HERVIR QUITAR TODA LA GRASA DE LOS HUESOS DEL PUCHERO A TODO ESTO 10 MINUTOS EN SU OLLITA
EXPRESS Y POR ULTIMO QUITARLE CON MUCHA DELICADEZA Y SIN QUEMARSE LOS HUESOS QUE LE PUEDEN QUEDAR AL POLLO Y PASARLOS TODOS POR LABATIDORA. POLLO, VERDURAS PERO LOS HUESOS DEL
PUCHERO LO RETIRAMOS SOLO ERA PARA DARLE SABOR Y SI LE AGREGÁIS A TODO ESTO ALGÚN QUE OTRO
GRABANCITO DEL MISMO PUCHERO YA PREPARADO MUCHO MEJOR.,.....

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ALBÓNDIGAS ADRIANA
ANDREA DE ALMENDRALEJO
LA RECETA DE ADRIANA
Ingredientes

Así lo prepara...

- 1/2 CEBOLLA
- 1/2 PIMIENTO VERDE Y 1/2
ROJO
- 2 DIENTES AJO PEQUEÑOS
- 1ZANAHORIA PEQUEÑA
- 250 GR. CARNE PICADA
MIPORTA (CERDO-TERNERA)
- 1 HUEVO
- PAN RALLADO Y HARINA
- UNA PIZCA DE SAL,
PIMIENTA NEGRA Y PEREJIL
- 1 VASO PEQUEÑO DE
VINO Y OTRO DE CALDO
- 2 CUCH

PICAR LAS VERDURAS (CEBOLLA, PIMIENTOS, ZANAHORIA) Y 1 DIENTE DE AJO, MUY PEQUEÑITO. SOFREÍR LAS
VERDURAS EN ACEITE. POR OTRO LADO, MEZCLAR LA CARNE PICADA CON EL PEREJIL, UN POCO DE SAL, DE
PIMIENTANEGRA, EL HUEVO, LA LECHE Y EL JAMÓN SERRANO PICADITO Y EL OTRO DIENTE DE AJO PICADITO.
DESPUÉS IR AÑADIENDO PAN RALLADO HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGÉNEA Y QUE NO QUEDE MUY
BLANDA NI MUY DURA. FORMAR LAS ALBÓNDIGAS Y PASAR POR HARINA Y FREÍRLAS UN POCO EN ACEITE.
CUANDO LAS VERDURAS ESTÉ N POCHADAS AGREGAR LAS ALBÓNDIGAS Y MEZCLAR, AÑADIR EL VINO Y EL
CALDO DE POLLO Y DEJAR COCER (45 MIN)....