hongos

INTRODUCCION


Mucha gente tiende a confundir hongo y seta. De hecho el término hongo puede resultar un tanto equívoco en lenguaje coloquial. Para algunos, los hongos son algún tipo de seta, comestible o no. No obstante, desde el punto de vista científico las diferencias son claras: los hongos son unos organismos peculiares, fascinantes y muy diversos; las setas son las fructificaciones ocuerpos fructíferos de ciertos hongos. Por tanto, antes de continuar, se hace necesario definir el término hongo. Básicamente, se aplica a todo aquel organismo estudiado por los micólogos, los cuales son personas dedicadas al estudio de los hongos. El problema es que los micólogos han estudiado a lo largo de los siglos organismos que parecen hongos, pero que no lo son realmente. Por lo que trataremosde precisar más la definición.
Los hongos están compuestos por: 90% de agua, 4% de proteínas, 3,3% de hidratos de carbono y 0,15% de grasas. Poseen vitaminas B1, B2, niacina y C, potasio, fósforo, cloro y azufre.













1.-HONGO:
Su misión consiste en tomar del suelo los diversos compuestos orgánicos para alimentarse. Generalmente es de color blanco y puede llegar a tenermuchos metros de longitud. Una gran parte de ellos vive en completa oscuridad, y depende para su nutrición de materias orgánicas ya existentes, que absorben mediante las hifas, del medio en que crecen. La mayor parte de los hongos son saprofitos (descomponen la materia muerta), y juegan un papel de vital importancia en el mantenimiento de los ecosistemas, reciclando la materia orgánica que luegopodrá ser utilizada por los vegetales. Por otro lado, hay varios miles de especies que parasitan a las plantas; de hecho, los hongos son los fitopatógenos por excelencia. En comparación, sólo unas cincuenta especies provocan enfermedades (micosis) en humanos. Otros hongos viven en simbiosis mutualistas, como los líquenes (con algas) y las micorrizas (con las raíces vegetales, casi siempreimprescindibles para la supervivencia de las plantas en ecosistemas naturales).
3.-PARTES DE UN HONGO:
a).-Sombrero: 
Es una de las partes fundamentales del hongo. Su forma también es muy variada y cuando es joven acostumbra a estar plegado alrededor del pié. La piel que cubre el sombrero se llama cutícula y puede presentar diversos aspectos como arrugas, grietas, de aspecto aterciopelado o cubierta porescamas o granulaciones, por ejemplo, y que en realidad se trata del resto del velo general que lo cubría en estado joven.
b).-Pie: 
Es la parte del hongo que sostiene el sombrero, y que generalmente tiene forma cilíndrica.
c).-Volva:
Es el saco o funda que envuelven la base del pié.
d).-Himenio:
Es la parte reproductora del hongo. Se trata de un tejido muy fino y que en realidad es unconjunto de elementos fértiles reproductores de esporas.
e).-Anillo o velo:
El anillo es el resto del velo parcial encargado de proteger el himenio del hongo joven.
3.-FUNCIONES:

El MICELIO que opera como raíz o como extensión del hongo en si; las HIFAS, que tienen como función absorber sustancias nutritivas y distribuirlas por todo el cuerpo del hongo; a simple vista las hifas se ven comofilamentos. Entre las masas de las hifas se forman las ESPORAS que son el medio de reproducirse del hongo; el ANILLO es donde se cierra el sombrerito caracterizandose por ser de piel más gruesa ya que le sirbe de protección a éste; en el PIE o sostén almacena el agua. No poseen en sus células la típica pared celular de celulosa de los vegetales, y a menudo, sus membranas contienen quitina, sustanciade la que se compone la cutícula de algunos animales invertebrados como los insectos.

4.-CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS HONGOS:

-Tipo celular: eucariota, es decir, sus células poseen núcleos verdaderos donde están encerrados los cromosomas. En eso se diferencian de los procariotas, como las bacterias, cuyo ADN está disperso en el citoplasma. Además, las células eucariotas suelen ser...