Horchata
Páginas: 3 (664 palabras)
Publicado: 17 de febrero de 2013
Horchata de arroz
La horchata de arroz es una bebida refrescante tradicional de amplio consumo en México y Centroamérica. Forma parte de las tradicionales aguas frescas mexicanas, que también sepreparan de jamaica, de tamarindo y otras frutas típicas.
Composición
El agua de horchata se prepara mezclando harina de arroz, azúcar blanco, canela, leche condensada, leche en polvo, vainilla y enocasiones almendras, coco, nueces y semillas de morro. Aunque la receta puede variar según la región y el gusto personal. También se le puede agregar leche condensada o leche evaporada para aumentar suvalor nutritivo y dar un sabor diferente.
Actualmente en el mercado se encuentran disponibles jarabes de horchata de arroz, promovidos por importantes marcas, debido a su amplio consumo, además de labebida instantánea en polvo, inclusive en versión baja en calorías.
Tradición
En el sureste de México se producen jarabes de horchata artesanales. Destacan principalmente los estados de Veracruz,Tabasco, Yucatán y Campeche. Esta bebida es adecuada para acompañar platillos típicos de esta región como la cochinita pibil que es de Yucatán.
En Honduras la horchata se prepara moliendo, conpequeñas cantidades de agua: arroz, semillas de morro y canela. Frecuentemente se agregan otros ingredientes a la mezcla, entre ellos, semillas de ayote y cacahuate. Tradicionalmente se prepara con agua yazucar además es común agregar rebanadas pequeñas de cáscara de limón como último ingrediente.
En El Salvador la horchata es primordialmente de semillas de morro y no de arroz. Otros ingredientes quese usan en centroamérica son: cacao, ajonjolí, vainilla, semillas de culantro y pimienta gorda
Para hacer 3 litros de agua de horchata se necesita:
1. tiempo
2. 300 gramos de Arroz
3. Canelaen rama
4. 1 lata de 397 gramos de leche condensada
5. 1 lata de 410 gramos de leche Evaporada
6. 1 litro de Leche
7. Azúcar
8. 10 mililitros de vainilla líquida
El procedimiento para...
La horchata de arroz es una bebida refrescante tradicional de amplio consumo en México y Centroamérica. Forma parte de las tradicionales aguas frescas mexicanas, que también sepreparan de jamaica, de tamarindo y otras frutas típicas.
Composición
El agua de horchata se prepara mezclando harina de arroz, azúcar blanco, canela, leche condensada, leche en polvo, vainilla y enocasiones almendras, coco, nueces y semillas de morro. Aunque la receta puede variar según la región y el gusto personal. También se le puede agregar leche condensada o leche evaporada para aumentar suvalor nutritivo y dar un sabor diferente.
Actualmente en el mercado se encuentran disponibles jarabes de horchata de arroz, promovidos por importantes marcas, debido a su amplio consumo, además de labebida instantánea en polvo, inclusive en versión baja en calorías.
Tradición
En el sureste de México se producen jarabes de horchata artesanales. Destacan principalmente los estados de Veracruz,Tabasco, Yucatán y Campeche. Esta bebida es adecuada para acompañar platillos típicos de esta región como la cochinita pibil que es de Yucatán.
En Honduras la horchata se prepara moliendo, conpequeñas cantidades de agua: arroz, semillas de morro y canela. Frecuentemente se agregan otros ingredientes a la mezcla, entre ellos, semillas de ayote y cacahuate. Tradicionalmente se prepara con agua yazucar además es común agregar rebanadas pequeñas de cáscara de limón como último ingrediente.
En El Salvador la horchata es primordialmente de semillas de morro y no de arroz. Otros ingredientes quese usan en centroamérica son: cacao, ajonjolí, vainilla, semillas de culantro y pimienta gorda
Para hacer 3 litros de agua de horchata se necesita:
1. tiempo
2. 300 gramos de Arroz
3. Canelaen rama
4. 1 lata de 397 gramos de leche condensada
5. 1 lata de 410 gramos de leche Evaporada
6. 1 litro de Leche
7. Azúcar
8. 10 mililitros de vainilla líquida
El procedimiento para...
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