La horchata

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 Porque una  horchata sin  semilla de morro no es  horchata  Salvadorenia!

 PREPARACION DEL POLVILLO PARA LA HORCHATA

Comprese una libra de  semillas de morro.
2 onzas de canela
2 nuezmoscada enteras
2 onzas de culantro (semilla)
25 pimientas gordas
4 libras de arroz.

Ponga a tostar  el arroz de manera que le quede  doradito. No lo  queme.  Muevalo, muevalo!!

Ahora, ponga atostar  la  canela  , el culantro  la nuezmoscada  y la pimienta gorda. Muevalo  ,Muevalo para que no se  le queme ,
tiene que  quedar  doradito.

Luego junte todo y lleve al molino, o lo muele en su molinillo, o  en su licuadora , o simplemente en su piedra de moler.

Como le va a salir  bastante, puede  guardar el resto  en  bolsitas  ZipLOG  o  en  frasco de vidrio.
  Preparacion de elrefresco:
Para su refresco:
Si va a preparar  un litro de  horchata:
3 tazas de agua,  
Una taza de leche
8 cucharadas del polvo de horchata.

Ponga  las 8 cucharadas del polvillo,  con un poco de agua y lo cuela  en una manta de colar .

Cuando  ya lo haya colado, agreguele  el resto del agua,  la leche,  y azucar a su gusto.

Al residuo que  queda en la manta,  puede  aniadirle  mas agua, y siga colando,  y asi mas abunda !
Sirva su horchata  bien heladita.

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Horchata de Arroz

Mezcla en polvo para preparar
bebida natural de horchata

Horchata de Arroz es una bebida tropical, típica de Guatemala y México. elaborada a base de arroz, azúcar, ajonjolí, maní, canela, y vainilla. Su presentación es bolsa de polipropileno de 12 oz.
Una bolsa de 12 oz deHorchata Arroz rinde aproximadamente 4 litros.

Preparación: Agregue a un vaso de agua o leche, dos cucharadas de Horchata de Arroz, dilúyalo por completo, añádale azúcar y hielo al gusto.

Embalaje: Caja corrugada de 55 unidades (55X12 oz)
Registro Sanitario: 8542 DGS El Salvador
Código EAN-13: 7412600001067

Arce, el historiador, específica que este fresco “se bebe en casi todaLatinoamérica, con sus variantes regionales”. En el caso salvadoreño, la horchata mezcla varias semillas oleaginosas como el maní, cacao, ajonjolí, coco y semilla de morro. Las hay también solo de morro (jícara) o solo de arroz. Todos estos ingredientes se tuestan, se muelen, se cuelan, y se vierten en agua o leche, y sí, se le agrega azúcar y canela. Lleva mucho tiempo preparar una realmente buena.Todo el proceso lleva medio día

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| | Los pueblos mesoamericanos, en su afán por saber de sus orígenes y explicarse el misterio de la creación, hicieron que floreciera una rica tradición oral, convertida en mitos legendarios. El Popol Vuh recoge parte de esta tradición y relata el origen dela estirpe maya quiché.Los dioses creadores Hun-Hunahpú y Vucub-Hunahpú llegaron a Xibalbá, región mítica bajo la tierra, en donde jugaron a la pelota con los Camé, siendo sacrificados y enterrados en Pucbal-Chah; antes fue cortada la cabeza de Hun-Hunahpú, y colocada entre las ramas de un árbol de morro, que nunca antes había florecido, cerca del campo de juego de pelota. Inmediatamente, el árbolfloreció y produjo como frutos las jícaras.Esta noticia fue conocida por Ixquic, doncella de Xibalbá, quien por curiosidad fue a ver el árbol y a probar de su fruto.En ese momento fue escogida, a través de la saliva del sacrificado, para ser madre de su descendencia.El morro es un árbol pequeño de gracia extraordinaria, que crece en lugares calientes y en suelos arcillosos. Se encuentra, también,en sitios boscosos y claros.Se distribuye desde México hasta Costa Rica; introducido a las Filipinas y a otras isalas del Pacífico.De ramaje extendido, con hoja trifoliadas, alternas, lustrosas y atractivas por tener la forma de cruz.Las flores son grandes, de color moreado oscuro o verdoso, se desarrollan sobre el tallo, este fenómeno es conocido como caulifloria; florece irregularmente todo...
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