Hormonas



UNIVERSIDAD LATINA DE PANAMÁ
SEDE DE SANTIAGO ING. JOSÉ BARRIOS
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
LICENCIATURA EN FARMACIA

QUIMICA ORGANICA II

TEMA:
VITAMINAS Y HORMONAS

INTEGRANTES:
LISSET BARSALLO 8-877-1505
ANYURI S. CEDEÑO M. 9-743-1119
KATHERINE Y. ROMERO C. 7-709-66
CARMEN RODRÍGUEZ 9-742-1162
LEYDIS LÓPEZ 2-730-1303


PROFESORA:
MARILUNA MORENO

IVCUATRIMESTRE
2013



INTRODUCCION
Las vitaminas son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse normalmente. Significa estructura de amina, esencial para la vida (vita-amina). Intervienen como catalizador en las reacciones bioquímicas provocando la liberación de energía. En otras palabras, la función de las vitaminas es la de facilitar la transformación que siguen los sustratos através de las vías metabólicas. Conociendo la relación entre el aporte de nutrientes y el aporte energético, para asegurar el estado vitamínico correcto, es siempre más seguro privilegiar los alimentos de fuerte densidad nutricional (legumbres, cereales y frutas) por sobre los alimentos meramente calóricos. El cuerpo de los animales necesita 13 vitaminas. Son las vitaminas A, C, D, E, K y las vitaminasB (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y folato ácido fólico). Por lo general, las vitaminas provienen de los alimentos que consume. El cuerpo también puede producir vitaminas. Las vitaminas no producen energía y por tanto no implican calorías. Existen 13 vitaminas o grupos de vitaminas. En un principio denominadas por letras del alfabeto ydespués se les añadió subíndices. Hoy en día se prefiere designarlas por los nombres de su estructura química. Los animales que llevan una dieta vegetariana pueden necesitar un suplemento de vitamina B12.
El funcionamiento del cuerpo humano, no sería tal, si no fuera por las hormonas. Por medio de las hormonas, varias funciones del cuerpo comienzan a funcionar o se detienen. Así de importante son lashormonas. Una hormona es una secreción química glandular, la cual puede ser producida por medio de un órgano u otra parte del cuerpo. Estas deben ser transportadas a lo largo del cuerpo, para lleguen a las distintas zonas, donde deben actuar.












VITAMINAS

Las vitaminas son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de forma equilibrada y endosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiológico. La mayoría de las vitaminas esenciales no pueden ser sintetizadas por el organismo, por lo que éste no puede obtenerlas más que a través de la ingesta equilibrada de vitaminas contenidas en los alimentos naturales. Las vitaminas son nutrientes que junto con otros elementos nutricionales actúan como catalizadoras de todos los procesosfisiológicos (directa e indirectamente). Las frutas y verduras son fuentes importantes de vitaminas. Las vitaminas son precursoras de coenzimas, grupos prostéticos de las enzimas. Esto significa, que la molécula de la vitamina, con un pequeño cambio en su estructura, pasa a ser la molécula activa, sea ésta coenzima o no.

ORIGEN DE LAS VITAMINAS.
Las vitaminas son sustancias orgánicas,de naturaleza y composición variada. Imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. No aportan energía, ya que no se utilizan como combustible, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación. Normalmente se utilizan en el interior de las células como antecesoras de lascoenzimas, a partir de las cuales se elaboran los miles de enzimas que regulan las reacciones químicas de las que viven las células.


CLASIFICACIÓN DE LAS VITAMINAS

Las vitaminas se pueden clasificar según su solubilidad: si lo son en agua hidrosolubles o si lo son en lípidos liposolubles. En los seres humanos hay 13 vitaminas que se clasifican en dos grupos: (9) hidrosolubles (8 del...