Hortalizas Encasa

Hortalizas en casa
Para sembrar vegetales y otras hierbas desde cualquier espacio. Un innovador sistema propicia la sustentabilidad
Si bien el espíritu de este proyecto nació de una iniciativa de la ONU años atrás, un grupo de entusiastas y conocedores lo traen a Guadalajara con el fin de extenderlo a la mayor cantidad de gente posible. Se trata de Earthbox, un innovador sistema para lasiembra de hortalizas que consiste en un contenedor fabricado de plástico, de fácil manejo y bajo costo. Todo bajo dos pilares, “el cuidado al medio ambiente, y el apoyo a personas con menos recursos”, explica Margarita Álvarez, uno de los rostros detrás del proyecto.
Y es que desde chile, lechuga, jitomate, pepino, cebolla y fresa, hasta hierbas aromáticas, apio, col, brócoli y más, pueden sembrarseen esta especie de caja y en cualquier espacio. Para lograrlo se necesitan tres cosas, Sol, un sustrato específico (que Earhtbox proporciona), y agua. “Estas cajas representan un ahorro de agua de hasta 60 u 80 por ciento, comparado con cultivas en suelo o la maceta tradicional, porque tienen un depósito en el fondo”, asegura Álvarez, por lo que sus hortalizas podrán absorber el vital líquidocuando sea necesario. Si desea adquirirla, es necesario acudir a un breve taller en las instalaciones de Earthbox para conocer los pormenores que mantendrán con vida a su hortaliza. Sustentabilidad, nutrición y producción, en casa.
El cultivo de las hortalizas en el hogar se ha extendido de tal forma que ya es extraño tener una parcela de tierra en las casas que esté sin labrar. Grandes beneficios sederivan de este uso, pues los productos que obtenemos son de extraordinaria calidad y nuestros jardines están mucho más aprovechados. Además, gracias al cuidado del huerto, son muchas las personas que han encontrado una magnífica afición para aprovechar el tiempo de ocio.
La creación de huertos particulares se propaga con rapidez. No es para menos, ya que las ventajas que reporta son muyamplias. No cabe duda de que las verduras son una gran fuente de sales minerales, fibras y vitaminas, totalmente imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Por tanto, ¿qué mejor que tenerlas en nuestra propia casa?

Otra ventaja es la mínima merma de propiedades de las hortalizas recién cortadas, a diferencia de las que se comercializan, que llevan cosechadas mucho más tiempo yse han desprendido ya de buena parte de sus nutrientes. A esto se suma el sabor, que evidentemente no es comparable entre unas y otras. El ahorro económico es otro aliciente, además de la sana y saludable tarea que resulta cuidar el huerto, apta y recomendable para cualquier componente de la familia.
Hemos de destacar también la variedad. Cuando llegamos al mercado es frecuente escuchar "se nos haacabado", o "eso no nos lo traen", que, en este caso, es un problema olvidado. Si ya te has decidido a cultivar un huerto, a continuación te explicamos los pasos que debes seguir para que se desarrolle adecuadamente.
La superficie

La longitud del terreno varía en función del espacio disponible. Para hacernos una idea, contando con un espacio de 20 a 25 metros cuadrados tendremos suficiente yasí gozar del placer de llevar frutos recién cultivados a nuestra mesa todo el año. Se recomienda que el suelo sea arenoso o arcilloso y tenga un buen drenaje.
Fundamental es también planificarse, para lograr una productividad intensa. Ciertos componentes son vitales para la ejecución de nuestro propósito y han de ser sistemáticos. Se trata de regar o abonar el terreno.
Otra forma de evitarsorpresas desagradables es pronosticar inconvenientes que nos pueden perjudicar como, por ejemplo, el clima. Existen situaciones extremas, como una nevada, que son capaces de arruinar toda la cosecha. En tales casos es preferible reemplazar los vegetales por nuevas plantas, aunque sean de distinta variedad. Otra opción es sembrar de nuevo, para lo que debemos consultar los calendarios de sembrado,...