Hoteleria y turismo

d) Valets: Es la persona encargada de hacer el cambio de ropa del piso, de limpiar todos los lugares altos y en los cuales sea necesario el empleo de la escalera de mano, de los vidrios de las ventanas, de los zapatos de los clientes, de cepillar la ropa y de hacer y reparar equipajes cuando el cliente lo solicite.

Limpiadores o Cleaners: Son los encargados de limpiar las áreas públicas yzonas administrativas del hotel.
Los 5 pasos para ser un buen Housekeeping

Con sus nombres Japoneses:

a) Seire: Seleccionar los elementos necesarios y descargar los innecesarios.

b) Seiton: Disponer en forma ordenada todos los elementos que quedan después del Seire.

c) Seiso: mantener limpias las maquinas y los ambientes de trabajo.

d) Seiketsu: Extender hacia unomismo el concepto de limpieza y practicar continuamente los tres anteriores.

e) Shijsuke: Fomentar la autodisciplina y formar el hábito de comprometerse en las 5 S mediante el establecimiento de estándares.

Equivalentes en Ingles: compañas de las 5 S

a) Sort: (separar) separar todo lo necesario y eliminarlo.

b) Straighten: (ordenar) poner en orden los elementosesenciales, de manera que se tengan fácil acceso a estos.

c) Scrub (limpiar) limpiar todo – herramientas y lugares de trabajo.

d) Syztematize (sistematizar) llevar a cabo unas rutina de limpieza y verificación.

e) Standarize (estandarizar) estandarizar los cuatro pasos anteriores para construir un proceso sin fin y que pueda mejorarse.

Campaña de las 5 C

a) Clear out:(limpiar) determinar que es necesario y deshacerse de los innecesarios.

b) Configure (configurar) suministrar un lugar conveniente, seguro y ordenado a cada cosa y mantener cada cosa allí.

c) Clean and Check (limpiar y verificar) monitorear y restaurar la condición de las áreas de trabajo durante la limpieza.

d) Conform (ajustar) fijar el estándar, entrenar y mantener

e)Custom and practice (costumbre y práctica) Desarrollar el hábito de mantenimiento de rutinas y esforzarse por un nuevo mejoramiento.

Beneficios

La gerencia también debe comprender los muchos beneficios que las 5 s en la totalidad de la empresa; entre estos mencionamos:

Ayuda a los empleados a adquirir autodisciplina; los empleados con autodisciplina están siempre participando en las 5S, asumen un interés real en el Kaizen y se puede confiar en su adhesión a los estándares.

Destaca los muchos tipos de muda en la empresa; reconocimiento de los problemas es el primer paso para la eliminación del desperdicio.

La eliminación de la muda en al empresa intensificando el proceso de las 5 S.

Señala anormalidades, tales como productos defectuosos y excedentes deinventario.

Reduce el movimiento innecesario, como caminar y el trabajo y necesariamente agotador.

Permite que se identifique visualmente y, por tanto, que se solucionen los problemas relacionados con escasez de materiales, líneas desalineadas, averías en las máquinas y demoras en las entregas.

Resuelve grandes problemas logísticos en la empresa, de una forma simple.

Hacevisibles los problemas de calidad.

Mejora la eficiencia en el trabajo y reduce los costos de operación.

Reduce los accidentes industriales mediante la eliminación de pisos aceitosos y resbalosos, ambientes sucios, ropa inadecuada y operaciones inseguras.

Reduce los accidentes industriales mediante la eliminación ambientes inadecuados y operaciones inseguras.Empoderamiento del colaborador con su puesto de trabajo.

El bajo costo que implica su puesta en marcha.

Incrementos en calidad y productividad.

EXISTEN CINCO MANERAS DE EVALUAR EL NIVEL DE LAS 5 S EN CADA ETAPA:

1. Autoevaluación.

2. Evaluación por parte de un consultor experto.

3. Evaluación por parte de un superior.

4. Una combinación de los tres puntos...