Hoteles

EJERCICIO DEMOSTRATIVO
El Hotel "Continental" perteneciente la Cadena Gran Caimán quiere elaborar el presupuesto para el año 2001 y para ello cuenta con la siguiente información:
 
1. Arribo de turistas – días esperados para el año: 43 200, lo que significa un crecimiento del 10% con respecto al período anterior.
2. Precio del alojamiento diario por turista $20,00.
3. Medianteíndices estadísticos se conoce que:
 
Características | Gasto Promedio Diario |
El 40% participará en actividades de recreación | $20,00 |
El 70% consumirá gastronomía ligera | 10,00 |
El 90% utilizará los servicios de la cocina – Restaurant | 40,00 |
El 30% consumirá en el bar | 15,00 |
El 20% acudirá al cabaret – discoteca | 50,00 |
El 60% hará compras en la tienda | $100,00 porturista |
 
4. Los precios de las ventas se establecen multiplicando el costo de las mercancías por 2,5.
5. El hotel cuenta con una plantilla de 135 trabajadores distribuidos en las siguientes áreas:
 
AREA | TRABAJADORES | SALARIO ANUAL |
Alojamiento | 12 | $30 200,00 |
Recreación | 20 | 43 200,00 |
Bar | 15 | 36 000,00 |
Gastronomía Ligera | 15 | 36 000,00 |
Cocina -Restaurant | 25 | 64 500,00 |
Cabaret - Discoteca | 10 | 24 000,00 |
Tienda | 8 | 19 200,00 |
Dirección del hotel | 16 | 49 900,00 |
Promoción y Publicidad | 6 | 18 000,00 |
Mantenimiento y Reparaciones | 8 | 22 100,00 |
 
Los trabajadores cobran salarios fijos y se debe considerar un 14% de segu-
ridad social y un 25% de impuesto sobre la fuerza de trabajo.
6. Se considera que losgastos operacionales y funcionales por materiales e insumos, combustibles y lubricantes, luz y agua y otros gastos monetarios se incrementarán de forma proporcional al crecimiento del ingreso de los turistas con respecto a los gastos reales del 2000 que fueron:
 
 
 AREA | Mater. e insumos | Comb. y Lubric. | Luz y Agua | Otros Gastos |
Alojamiento | $4 200 |   |   |   |
Recreación | 6 000|   |   |   |
Bar | 5 000 |   |   |   |
Gastronomía Ligera | 5 200 |   |   |   |
Cocina – Restaurant | 9 000 |   |   |   |
Cabaret – Discoteca | 4 400 |   |   |   |
Tienda | 5 600 |   |   |   |
Dirección del hotel | 6 000 | $3 650 | $4 800 | $3 600 |
Promoción y Publicidad | 8 500 |   |   |   |
Mantenimiento y Reparaciones | 7 000 |   |   |   |
7. La depreciación de cada unidadorganizativa se calcula de forma lineal y como no hubo ni altas ni bajas de activos fijos tangibles, el importe de la misma es igual a la del año anterior y es la siguiente:
 
AREA | Depreciación |
Alojamiento | $7 000,00 |
Recreación | 5 000,00 |
Bar | 4 500,00 |
Gastronomía Ligera | 4 200,00 |
Cocina - Restaurant | 5 200,00 |
Cabaret - Discoteca | 3 800,00 |
Tienda | 2 500,00|
Dirección del hotel | 6 000,00 |
Promoción y Publicidad | 1 000,00 |
Mantenimiento y Reparaciones | 2 500,00 |
8. El Estado de Situación que presentaba la empresa el 31 de Diciembre del 2000 era el siguiente:
 
ACTIVO |
Activo Circulante |   |   |
Efectivos | $96 000,00 |   |
Cuentas por Cobrar | 13 600,00 |   |
Materiales e Insumos | 5 500,00 |   |
Mercancías para laVenta | 82 000,00 | $197 100,00 |
Activo Fijo |   |   |
Activo Fijo Tangible | $521 250,00 |   |
Depreciación de Activos Fijos Tangibles | 104 250,00 | 417 000,00 |
Activo Diferido |   |   |
Gastos Diferidos a Largo Plazo |   | 16 000,00 |
Total del Activo |   | $630 100,00 |
PASIVO Y PATRIMONIO |
Pasivo Circulante |   |   |
Cuentas por Pagar a Corto Plazo | $35 000,00 |   |Obligaciones con el Presupuesto | 11 000,00 |   |
Obligaciones con el Organismo | 30 000,00 |   |
Prestamos Recibidos | 2 500,00 |   |
Vacaciones Acumuladas | 61 100,00 | $139 600,00 |
Pasivo a Largo Plazo |   |   |
Obligaciones a Largo Plazo |   | 20 000,00 |
Total del Pasivo |   | $159 600,00 |
Patrimonio |   |   |
Capital Social | $400 000,00 |   |
Reserva para Contingencias |...