hoteles

Desde la prehistoria, el hombre ha tenido necesidad de desplazarse con fines comerciales y de intercambio, por lo que ha necesitado alojarse en diversos puntos geográficos, en este tiempo, se intercambiaba el hospedaje por mercancías.
Siglos después, en los caminos fueron surgiendo una serie de posadas en las que el viajero podía alojarse con sus caballos y comer a cambio de dinero. Estosestablecimientos se caracterizaban por las precarias condiciones sanitarias que ofrecían, ya que solían alojar a los huéspedes en los establos junto con el ganado. A la vez, se les ofrecía servicio de comidas.
Hotelería:
Es la Industria que se ocupa de proporcionar a los clientes alojamiento, comida y otros servicios, mediante pago.
7 Clasificación de hoteles
1 Una estrella
Estos hoteles siempreson los más económicos y los que menos servicios tienen. Tendrás una habitación privada, algunas veces con baño privado y otras con baño compartido. Son estrictamente funcionales –sólo para dormir y seguir viaje– y no cuentan con servicio de limpieza. Los muebles suelen ser una cama y una silla, y a veces puedes llegar a encontrar un ropero y una mesa de luz. 

2 Hotel 2estrellas Estos hoteles de mediana categoría ofrecen baño privado y un espacio habitacional más amplio con algún mobiliario extra, como ropero o mesa y sillas. Generalmente cuentan con servicio de alimentos y bebidas, aunque en horarios cortados y con menús básicos.Están ubicados casi siempre en la zona céntrica de la ciudad, aunque el paisaje que ofrecen no es de lo más atractivo. 

3Hoteles de tres estrellasEstos hoteles tienen un costo medio. Cuentan con amplios espacios en cada habitación y un mobiliario completo con sillas, mesas, armarios, televisor, teléfono privado y baños confortables. Algunos incluso poseen una pequeña heladera que ya viene con bebidas que se pagan al final de la estadía en caso de que las consumas. Siempre están bien ubicados, sea porque están en el casco céntrico de la ciudad o porencontrarse en lugares turísticos cerca de grandes atracciones. 

4Hoteles de cuatro estrellas
Estos hoteles están considerados de primera clase: son lujosos, con comodidades amplias como habitaciones grandes y lujosamente decoradas, que incluyen accesorios tales como secador de pelos, gel de baño y TV por Cable. También ofrecen una serie de facilidades como: tienda del estilo duty free, serviciode lavandería, centro de reuniones de negocios y empresariales y centros de ocio, como mesas de billar o cartas.

5Hoteles de cinco estrellas
Estos hoteles de lujo se caracterizan por ofrecerte la mejor atención y la más amplia gama de servicios, que van desde espacio para piscinas, salones de gimnasia con profesores y animadores infantiles incluidos, hasta un servicio de guardería para niños,shows y eventos casi todas las noches. Tienen un espacio para las comidas y veladas con música en vivo, además de una carta desarrollada por varios chefs especializados en la gastronomía de la región. 
Marco institucional, Reseña histórica
1Restaurant
Rausch Restaurant es un concepto creado por los afamados Chefs Jorge y Mark Rausch, quienes traen sus exquisitas creaciones culinarias a Panamálas cuales usted podrá degustar en este exclusivo restaurante.
Jorge Rausch estudio cocina en Inglaterra en Le Tantee Marie School of Cookery. Posteriormente entró a trabajar con el reconocido Chef Raymond Blanco en su Restaurante de dos Estrellas Michelin Le Mano ir aux Quatre Saisons, donde estuvo 3 años. Luego trabajo en varios de los Restaurantes más importantes de Londres como Lombard Street,El Hotel Savoy, The Square y Sal y Clarke, antes de Regresar a Bogotá en el 2003 para crear junto a su Hermano Mark, Criterion.
Mark Rausch, Chef Pastelero, estudió cocina en Vancouver, Canadá, en The Pacific Institute of Culinary Arts. y enseguida inició su carrera en restaurantes destacados como Bridges, Aqua Riva y Morresey. Luego trabajo con el reconocido pastelero Jean Pierre Sánchez...