Huerta escolar

MODELO DE PROYECTO TÉCNICO DIDÁCTICO DE UN HUERTO ESCOLAR

Proyecto de Educación Ambiental:

El Huerto Escolar Ecológico
Vicent Ripoll Català C. P. Ballester Fandos Malva-Rosa València

I) Índice

1.1. 1.2.

Título del proyecto................................................. ...... Planteamiento y justificación: antecedentes y circunstancias en que se inscribe, adecuación yoportunidad de la experiencia................................... Objetivos que se pretenden..........................................

Pág.2 Pág.3 Pág.8

1.3. 1.4. 1.5. 1.6. 1.7.

Plan, metodología y organización del trabajo............... Pág.10 Las actividades en el huerto ecológico escolar.............. Pág.14 Criterios para valorar los resultados o proceso de evaluaciónprevisto.................................... Pág.18

Bibliografía utilizada para realizar el proyecto............... Pág.19

Presupuesto detallado de los diferentes apartados........... 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Ayuda económica para el autor. Gastos en material Gastos necesarios para desplazamientos. Bibliografía. Gastos derivados de los trabajos especializados.

Pág.20

1

1.1

Título del proyecto

El huertoecológico escolar: el camino hacia el inicio de una Educación Ambiental

2

1.2 Planteamiento y justificación: antecedentes y circunstancias en que se inscribe, adecuación y oportunidad de la experiencia. Actualmente vivimos en una sociedad industrial desarrollada que evoluciona hacia una sociedad de servicios. Tan solo un 15 % de la población activa vive del sector primario (agricultura yganadería). La mayor parte de la población vive en las ciudades y el litoral, pudiendo decir que esta sociedad es además predominantemente urbana. Este desarrollo ha llevado a la desaparición de las huertas que hasta hace unos años se localizaban en la periferia de las ciudades, al desconocimiento de los procesos de producción por parte de los consumidores, a valorar a un producto agrícola no como unalimento sino más bien por su precio, tamaño color, etc, en definitiva a la desaparición de una cultura agrícola. Por otro lado, la introducción de criterios económicos en el campo ha contribuido a transformar una agricultura tradicional en una agricultura intensiva, lo cual nos ha llevado al abuso en la utilización de fertilizantes, fitosanitarios de síntesis química, al abuso de agua para riego y alos plásticos para el cultivo en invernaderos entre otros. Si unimos a todo esto la inestabilidad del mercado con una oferta y una demanda muy variable, la baja calificación profesional de los agricultores para manejar las nuevas tecnologías y la adquisición de la propiedad de las tierras por parte de los capitales procedentes de la industria o las finanzas que están siendo transformadas ytrabajadas con criterio de rentabilidad económica creando competencias desleales, llegamos a la conclusión de que el trabajo del agricultor es inviable y sobre todo el del agricultor tradicional. Esta visión de la dedicación al campo como un oficio marginal y a falta de mejores perspectivas hace del agricultor tradicional un oficio en peligro de extinción. Sin ir muy lejos podemos encontrar un ejemplo enel barrio de la Malvarrosa (Valencia) donde se sitúa el colegio donde se quiere desarrollar esta experiencia. El barrio se llama así porque antiguamente, los huertos se transformaron en cultivos de malvas para la obtención de esencias para perfumes. Después de la caída de esta industria las tierras pasaron a ser utilizadas para la construcción de viviendas para los obreros que venían a la ciudada trabajar. Actualmente la presión urbanística sobre la huerta y la ampliación la Universidad (de Valencia y Politécnica) están acabando con lo

3

que queda de la huerta periférica. De esta manera el espacio para uso agrícola va desapareciendo. Durante muchos siglos los ecosistemas agrarios se han mantenido en perfecto equilibrio, pero en la actualidad el sistema de producción intensivo...