Huerto escolar

Huerto Escolar

Concepto:
El trabajo en el huerto escolar facilita el desarrollo de una práctica educativa acorde con los fines, los objetivos y contenidos de la Educación Ambiental, que implica la conjunción de tres dimensiones:
— Educar EN el medio: investigando y trabajando directamente en el medio, relacionando los problemas que afectan a ese entorno cercano con problemáticas másglobales.
— Educar SOBRE el medio: El huerto es un sistema ecológico, que como tal habrá de ser investigado en su conjunto, teniendo en cuenta los elementos que lo conforman, las interacciones que se dan entre ellos, los cambios que sufre, su organización, y las interdependencias que tiene con respecto a otros sistemas.
— Educar A FAVOR del medio: impulsando una serie de valores y actitudes necesariospara un cambio hacia comportamientos más respetuosos con el medio ambiente.

Importancia:
Cuando pensamos en el trabajo del huerto escolar, estamos pensando en una manera determinada de gestionar ese medio, en un ambiente equilibrado, en usos no perjudiciales para la tierra, en la diversificación y protección de cultivos, en la conservación de aguas y suelos, en definitiva, pensamos en un tipode agricultura respetuosa con el medio ambiente.
— Progresar en la comprensión de forma cada vez más compleja de conceptos básicos para entender el funcionamiento del medio. El huerto es un sistema ecológico que vive constantes interacciones con los sistemas sociales en forma de tecnología, cultura, economía, política, etc.
— Trabajar valores y actitudes como la convivencia, la autonomía, lasolidaridad, el trabajo cooperativo. En la puesta en marcha y en el trabajo en el huerto con nuestro alumnado desarrollaremos actitudes positivas hacia el consumo responsable, al abordar temas de otras líneas transversales como el consumo y el desarrollo.
También por medio del trabajo en grupo y de la autonomía organizativa estaremos potenciando el diálogo y la necesaria cooperación para una tareacolectiva.

Objetivos:
1. Facilitar la creación de lazos afectivos con el mundo natural.
2. Descubrir nuestras interrelaciones y dependencias respecto al medio natural y sus elementos (suelo, plantas, etc).
3. Fomentar el respeto por la tierra como fuente de vida y desarrollar el interés por no degradarla.
4. Analizar el medio físico–natural, para descubrir sus elementos,interrelaciones, organización y funciones.
5. Conocer los sistemas agrícolas y valorar el desarrollo tecnológico necesario para la satisfacción de nuestras necesidades alimenticias.
6. Investigar y descubrir las implicaciones de nuestro modo de vida en la problemática ambiental (técnicas de cultivo impactantes, erosión, deforestación, etc.).
7. Valorar la importancia del consumo de alimentosfrescos y saludables, cultivados con respeto al medio ambiente, frente a modos de consumos desequilibrados y despilfarradores.
8. Apreciar la cultura gastronómica tradicional.
9. Familiarizarse con el trabajo físico y el esfuerzo.
10. Desarrollar el sentido de la responsabilidad y el compromiso en la gestión del huerto.
11. Fomentar actitudes cooperativas a través del trabajo engrupo para planificar las actividades, organizar las labores del huerto, etc.

Beneficios Económicos:

Los niños se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos. Esto es motivante y estimula la creación de un huerto en casa.

Los productos pueden ser utilizados en la escuela, disminuyendo gastos y le da una mejor nutrición a los estudiantes al asegurarse de que podrán ser consumidosestos productos sin escacez.

Si los productos no son utilizados en la escuela, se pueden vender en la comunidad y utilizar las ganancias para mantener el huerto y comprar materiales para la escuela.

Beneficios Nutritivos:
Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar.
Los niños se entusiasman por comer frutas y verduras que ellos mismos cultivaron.

Los estudiantes...