Huerto Ecologico




Huerto Ecologico

Equipo 2



Vanessa Lucas Brenda Lara Niktani Sánchez Aritzu Carreño



Marco teórico
Problemática:
Los productos vegetales en venta actualmente contienen transgénicos paramayor durabilidad y mejor calidad, también contaminan pues para la producción de transgénicos se usan diversas sustancias
¿Qué es un alimento transgénico?
Los alimentos transgénicos son aquellosalimentos a los que se les han insertado genes exógenos (de otras plantas o animales) en sus códigos genéticos.
La ingeniería genética se puede hacer con plantas, animales o bacterias y otrosmicroorganismos. Los humanos hemos producido cultivos y criado animales para obtener características deseables durante miles de años. Por ejemplo, criamos perros desde poodles hasta gran danés y rosas desde lasminiaturas con olor dulce hasta las rosas rojas que viven más tiempo pero carecen de olor de hoy en día.
La cría selectiva con el tiempo creó estas amplias variaciones, pero el proceso dependía de que lanaturaleza produjera el gen deseado. Los humanos entonces elegían aparear los animales o plantas individuales que portaban ese gen particular, con el fin de hacer que las características deseadasfueran más comunes o más pronunciadas.
Hemos estado modificando genéticamente plantas desde la década de 1990. La ingeniería genética permite a los científicos acelerar este proceso pasando los genesdeseados de una planta a otra o incluso de un animal a una planta y viceversa.
¿Cómo saber si un alimento es transgénico?
Para saber qué puede haber en tu comida, es preciso leer las etiquetas de losalimentos industrializados. Según Greenpeace Si los productos contienen alguno de los siguientes ingredientes, es altamente probable que contengan transgénicos:
Soya: en forma de harina, proteína, aceitesy grasas (a menudo se "esconden" detrás del concepto de aceites o grasas vegetales), emulgentes (lecitina-E322), mono y diglicéridos de ácidos grasos (E471) y ácidos grasos. La mayor parte de la...