HUERTOS ESCOLARES

MANUAL
DE

MICROHUERTOS
EN

VENEZUELA
Un manual sobre microhuertos
facilitado por la FAO dentro del
Programa Especial de Seguridad Alimentaria
- Agricultura Urbana y Peri urbana la 31 Brigada del Ejército Venezolano
y el Ministerio de Agricultura y Tierras

ISBN:980-215-025-8
Depósito Legal: if10220046301466
Diagramación: Unidad de Publicaciones - Fundación CIARA

INDICEAgradecimiento ............................................................................... i
Dedicatoria .................................................................................... ii
Presentación ................................................................................. iii
Prólogo ........................................................................................... ivMicrohuertos: Una solución .......................................................... v
Introducción ................................................................................ 15
Herramientas y materiales ..........................................................16
Etapas del proceso:
1. Construcción y tamaño de los semilleros ....................... 18
2. Tamaño y construcción de lasmesas ............................. 19
3. Colocación del plástico y de drenaje
en los semilleros y en las mesas para cultivos ...............21
4. Siembra en los semilleros ............................................... 23
5. Preparación del sustrato sólido ...................................... 25
6. Preparación de mesas para cultivos
con sustrato sólido.......................................................... 28
7. Siembra en mesas con sustrato líquido (raíz flotante) . 30
8. Siembra en mesas con sustrato sólido .......................... 33
9. Siembra en neumáticos (cauchos) ................................. 34
10. Siembra en bolsas plásticas largas (mangas) ............... 34
11. Siembra en bambú .......................................................... 38
12. Siembraen otros recipientes .......................................... 39
13. El riego y la nutrición de las plantas .............................. 39
14. Fertirrigación con fórmulas comerciales ........................ 44
15. Medidas fitosanitarias y control biológico
de plagas y enfermedades .............................................. 46
Anexo........................................................................................... 49
Bibliografía ...................................................................................61

Agradecimiento
A la ONU-FAO
Al Ministerio de Agricultura y Tierras
A la 31 Brigada del Ejército Venezolano
Al pueblo de Venezuela

i

Dedicatoria

A todas aquellas personas que al incorporarse
a la noble actividad de desarrollar suspropios microhuertos,
contribuyen paso a paso a garantizar el derecho
que tenemos todos a la alimentación…!
A todas aquellas personas que reivindican
de manera especial el proceso de transformación
de nuestras almas y cuerpos…!
A quienes hacen posible concientizar y multiplicar
la alegría de compartir con una sociedad que merece
cosechar el producto de su propio esfuerzo…!

Lic. M.Sc.Libertad Colucci
ATPN Proyecto UTF VEN/008/VEN

ii

Presentación
En la actualidad para el año 2005, más de la mitad de la población mundial vivirá en las ciudades, pero en América Latina, Norteamérica y Europa ya el
75 % de la población es urbana, mientras que en Venezuela alcanza un 87%.
Esta realidad implica que proporcionar alimentos inocuos y accesibles a toda
esta población urbana seráun reto muy difícil de alcanzar, en especial a los más
pobres. Una alternativa que está tomando mucho auge en los últimos años lo
constituye la producción urbana, especialmente de hortalizas, fruta y carne, las
cuales suelen faltar en la alimentación de las familias de escasos ingresos.
Las estimaciones más recientes de la FAO sobre el número de personas
subnutridas confirman una tendencia...