Huertos Familiares

1.- PRESENTACIÓN
En México, el establecimiento de huertos integrales en comunidades rurales, representa una alternativa a la problemática del abasto de alimentos sanos y nutritivos. Se les puede definir, como sistema de producción de pequeña escala que combina aspectos productivos, alimenticios, económicos y culturales.
Los huertos integrales son un sistema que ocupa un área, generalmentecercana a la vivienda, donde se presenta la asociación intensiva y permanente de diversas especies frutales, plantas medicinales, plantas comestibles, leñosas, y no leñosas1.
El objetivo fundamental de los huertos integrales radica en la posibilidad de integrar en un solo espacio los componentes del sistema de producción que son:
• Obtener alimentos sanos y diversos, para enriquecer la dietafamiliar.
• Producir alimentos para el autoconsumo, lo que significa un ahorro económico en cuanto a la adquisición de productos en el mercado.
• Producción de especies medicinales, condimentos, combustibles entre otros.
• Obtener ingresos económicos por la venta de los productos del huerto.

Por otra parte, Según el Plan Estatal de Desarrollo 2005-2011, en el Estado de Guerrero, ladesnutrición se asocia a múltiples causas que incluyen aspectos cul-turales, sociales, económicos e inclusive políticos, estas causas, inciden en la desnutrición en tres formas: falta de disponibilidad local de alimentos, re¬ducción y calidad del consumo de alimentos. Sin embargo, para mitigar la desnutrición, los programas gubernamentales han desarrollado proyectos productivos entre los que seencuentran los huertos integrales.

En este informe se presentan las actividades que fueron realizadas como parte del servicio social en el Centro de Evaluación, Producción y Demostración de Insumos y Tecnologías Sustentables (CEPRODITES).
CEPRODITES es un espacio integral ordenado ecológicamente donde se practican ecotecnias y técnicas ecológicas como la producción de alimentos básicos enpequeños espacios mediante la agricultura ecológica, se fomenta el reciclaje de nutrientes, la separación de basura orgánica e inorgánica, la conservación del suelo mediante zanjas bordo, terrazas y reforestación, además del cuidado del medio ambiente; así mismo, se imparten talleres relacionados con el campo y el desarrollo rural de las comunidades indígenas.
El propósito fundamental de lasactividades, talleres, cursos, capacitaciones, que se imparten en CEPRODITES, es, primeramente verificar y comprobar su viabilidad técnica, social, económica, ecológica y cultural; posteriormente se transfiere la tecnología a las comunidades rurales que estén dentro del marco de comunidades prioritarias del Estado de Guerrero.
2.- OBJETIVOS
Objetivo general
• Rehabilitar el huerto integral enel Centro de Experimentación, Producción y Demostración de Insumos y Tecnologías Sustentables (CEPRODITES).
Objetivos particulares
• Realizar la excavación sencilla, en las 15 camas de cultivo, que integran el huerto integral en el CEPRODITES.
• Participar en los talleres y proyectos productivos de la organización de Promotores de la Autogestión para el Desarrollo Social (PADS).
•Elaborar el croquis del huerto integral del CEPRODITES

3.- METAS
 Sembrar 30 especies de Hortalizas en el Huerto integral del CEPRODITES
 Elaborar un croquis del huerto integral.
 Participar activamente en los talleres y proyectos productivos de la organización de Promotores de la Autogestión para el Desarrollo Social (PADS).

A continuación, se presentan las actividades que serealizaron durante la estancia en la agencia de desarrollo rural con sede en Acapulco Gro,
4.- ACTIVIDADES REALIZADAS EN EL CENTRO DE EXPERIMENTACIÓN PRODUCCIÓN Y DEMOSTRACIÓN DE INSUMOS Y TECNOLOGÍAS SUSTENTABLES (CEPRODITES).
4.1 Mantenimiento de las camas con excavación sencilla
Para el mantenimiento de las camas se realizó la excavación sencilla, éste método, consiste en excavar 30 cm de...