Huertos sostenibles

Publicado y distribuido por:
Diputación de Alicante
Área de Medio Ambiente
Avda. de Orihuela, 128
03006 Alicante
www.ladipu.com

Coordinación Técnica:
Área de Medio Ambiente. Diputación de Alicante.

Idea, Estructura y Dirección:
Alejandro de la Vega de Orduña
Gerente Provincial de Medio Ambiente

Dirección Facultativa:
Juan Romero Rivera
Jefe de Unidad Técnica de Planificación yGestión.
Àrea de Medio Ambiente.

Textos, Ilustraciones, Fotografías y Diseño:
Grupo Ànec
www.grupoanec.com

Imprime:
Imprenta Provincial. Diputación de Alicante.

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manual

huertos sostenibles en casa

Indice:

1. Presentación..............................................................................................pag.5
2. ¿Por qué un huerto encasa?......................................................................pag.6
3. ¿Qué necesitamos para tener un huerto?...................................................pag.8
4. ¿Cómo crear un huerto en casa?..............................................................pag.11
5. Prácticas ecológicas en el huerto urbano................................................pag.16
6. Tareashabituales...................................................................................pag.20
7. ¿Qué puedo cultivar?...............................................................................pag.23
Anexos.........................................................................................................pag.30
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huertos sostenibles en casa

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manual

huertos sostenibles en casaPresentación.

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Presentación

El presente manual va dirigido a cualquier persona que, sin tener ningún tipo de
conocimiento previo, tenga interés en crear
un pequeño huerto sostenible en casa. Se
trata por tanto de un manual de iniciación,
que ofrece las pautas esenciales para comenzar la aventura de cultivar nuestros propios
alimentos. Además, en el texto, tratamos de
motivar y animar allector a desarrollar esta
experiencia de sostenibilidad, que nos va a
aportar mucho como personas y nos va a
ayudar a entender mejor la Naturaleza.

El Área de Medio Ambiente de la Diputación Provincial de Alicante, dentro de la línea
de trabajo iniciada con el Manual de Huertos
Municipales Sostenibles, enfocado a los técnicos y responsables de las corporaciones
municipales, pone ahora adisposición de
todos los alicantinos, este manual con la intención de que sea un documento práctico y
útil para los ciudadanos.

Departamento de Medio Ambiente.
Diputación Provincial de Alicante.

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huertos sostenibles en casa

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¿Por qué un huerto en casa?

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Por qué un huerto
en casa?

Porque es una experiencia apasionante.

de donde vienen estos alimentos ó en quécondiciones se han producido.

Hoy en día la mayor parte de la población vive en las ciudades, en un ambiente
urbano, cargado de asfalto, ruido y estrés.
Los paisajes y la actividad agrícola urbana y
periurbana se ha reducido ostensiblemente, aumentando los espacios dedicados a la
industria y a los servicios. Nuestro contacto
con la Naturaleza se ha reducido en muchas
ocasiones a los parquesy jardines urbanos
o a salidas esporádicas al campo los fines
de semana. Este alejamiento del mundo natural y rural hace que al urbanita le cueste
mucho entender los ciclos de la Naturaleza
y los cambios estacionales. Además está
acostumbrado a acceder a todo tipo de alimentos de una forma inmediata y en cualquier época del año, sin pararse a analizar

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Sin embargo, cada vez son máslas personas que demandan el reverdecimiento de
las ciudades, la recuperación de la agricultura urbana y periurbana y la preocupación
por acceder a alimentos frescos y ecológicos.
En este contexto, crear un pequeño
huerto en casa, en un balcón, terraza o patio,
se convierte en una actividad que puede ser
muy satisfactoria y enriquecedora. De hecho
cuanto más urbano es el paisaje que nos...