Huevo De Codorniz

Contenido

Introducción

1. Objetivo

2. Proyección Financiera

3. Características y condiciones
para el Desarrollo del proyecto

3.1. Codorniz

3.2. Manejo

3.2.1 Elaboración de Registros

3.2.2 Procesos Productivos

3.2.3 Manejo Nutricional

3.2.4 Manejo Sanitario

3.2.5Manejo Reproductivo

3.3. Instalaciones

4.0 Anexo

Proyecto Tipo: Producción y comercialización de huevo de codorniz para plato

Introducción

En nuestro país la avicultura se engloba en las especies tradicionales como gallinas, patos o gansos, por lo que muchas veces encontrar alternativas puede resultar ventajoso para aquellos productores que buscan extender su mercado.

Laexplotación de huevo de codorniz para plato ofrece grandes ventajas, debido a que su producción se realiza con relativa facilidad, en este caso se puede decir que este tipo de explotaciones se pueden desarrollar dentro de una gama amplia de comunidades toda vez que se desarrollan en un rango de temperaturas de 18 a 21 oC.

Además, se ha comprobado que la altitud y la humedad ambiental noconstituyen una restricción para la explotación de la codorniz, únicamente influye el fotoperiodo en estas aves.

De tal manera que en esta ocasión se presenta un “Proyecto Tipo” relacionado con la implementación de una actividad que se ajusta para que pueda ser realizada por personas con pocos recursos económicos, incluso por mujeres, ya que su implementación puede brindar la posibilidad deconcretar en el corto plazo y con pocos recursos una actividad familiar productiva, económica-social rentable y con un buen potencial de comercialización.
1.0. Objetivo

Proporcionar a los productores los métodos de producción eficientes que permitan mejorar la oportunidad de negocio a partir de la creación de microempresa rural y la generación de empleos en la producción, comercialización y ventade huevo de codorniz para plato.

2.0. Proyección Financiera

Estado de Resultados
Ingresos
|Concepto |Cantidad |Precio/ |Subtotal |
| | |pieza | |
|huevos/año |300,000 |.25 |75,000 |

Egresos
|Concepto |Cantidad |Precio |Subtotal ||-Alimentación Hembras y |8,429 |2.00 |16,858 |
|Semental/año | | | |
|-Medicamento |1 |1,000 |1,000 |
|Mantenimiento |6 |100 |600 |
|instalaciones/ciclo | | | |
|Luz/bimestral | |1,200|1,200 |
|Total | | |$19,658 |

Utilidad
| | | |$55,342 |

3.0. Características y condiciones para el desarrollo del proyecto

Dentro de las acciones de apoyo al desarrollo rural integral, se ha observado durante décadas que el principal problema de las empresas y proyectosproductivos es la comercialización, por ello es necesario comprender que el éxito de este o cualquier proyecto se enmarca en vender lo que se produce.

Por tal motivo a continuación se presentan las características de las aves y condiciones para la elaboración del proyecto.

3.1. Codorniz

La codorniz (coturnix coturnix japónica) es originaria de China y Japón, es un ave que se explotaactualmente en Francia, Alemania, Inglaterra, Italia, Estados Unidos, Venezuela y México.

Las codornices son aves de tamaño pequeño, en el macho la garganta es de color canela intenso o marcada con algo de negro en la barbilla, el color canela oscuro llega hasta las mejillas y el abdomen, en cuanto a la hembra, esta es de color crema claro durante toda su vida, cabe señalar que los machos jóvenes...