Huevos motuleños

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  • Publicado : 22 de febrero de 2011
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Huevos Motuleños
¿Qué llevan?
* 6 huevos
* 1/4 kg. de manteca
* 12 tortillas
* 1/2 kg. de frijol en pasta
* 100 gr. de jamón cocido picadito
* 100 gr. de queso blanco de soparallado
* 1 lata de chícharos
* 10 tomates
* Sal al gusto
* 1 Cebolla blanca
¿Cómo se preparan?
    Primero, se doran las tortillas en manteca bien caliente. Se escurren para que seles quite el exceso de grasa.
    Los tomates se hierven y se licuan calientes, con la cebolla. Después, se fríe la salsa.
¿Cómo se sirven?
   En un plato extendido, se hace una cama de frijol enpasta, encima una tortilla frita, sobre la tortilla uno o dos huevos estrellados, sobre éstos salsa de tomate, se cubren con otra tortilla frita bañada con suficiente salsa, jamón picadito, chícaros yqueso rallado.

Queso - Leche
* Lo que se produce: Queso rallado
* Lugar donde se produce: Facultad de medicina Veterinaria y Zootecnia
* Toneladas producidas anualmente: Leche (10,354millones de litros)
* Estado productor principal: Durango(queso) – Jalisco (leche)
* Donde se procesa: Comercializadora Ann Jus del Sureste SA de CV
* En que se transforma: queso
* Elcosto de producción en cuanto a la biomasa:
Tomate
* Lo que se produce: tomate
* Lugar donde se produce: Facultad de medicina Veterinaria y Zootecnia
* Toneladas producidas anualmente:2.15 millones de toneladas
* Estado productor principal: Sinaloa
* Donde se procesa: Facultad de medicina Veterinaria y Zootecnia
*
* En que se transforma: Salsa de tomate
* Elcosto de producción en cuanto a la biomasa:
Maíz
* Lo que se produce: maíz
* Lugar donde se produce: Facultad de medicina Veterinaria y Zootecnia
* Toneladas producidas anualmente: 18millones de toneladas cada año
* Estado productor principal: Sinaloa
* Donde se procesa:
* En que se transforma: Tortillas
* El costo de producción en cuanto a la biomasa:
Huevo:
* Lo...
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