Identifica la importancia de las macromol culas

Identifica la importancia de las
macromoléculas
Profesora:
Amparo Laurean
Integrantes:
●Zacarías Quintana Dania
●Bejarano Martínez Roberto Luis
Grupo: 232

Carbohidratos
Carbohidratos

Concepto
Los carbohidratos, también conocidos como
glúcidos, hidratos de carbono y
sacáridos son aquellas moléculas
orgánicas compuestas por carbono,
hidrógeno y oxígeno que resultan ser la
forma biológicaprimaria de
almacenamiento y consumo de energía.
De acuerdo a la cantidad de moléculas
que intervienen en su formación nos
encontramos con diferentes tipos de
carbohidratos, los monosacáridos (una
sola molécula), los disacáridos (dos
moléculas), los oligosacáridos (de tres a
nueve moléculas) y los polisacáridos
(cadenas ramificadas de más diez
moléculas)

Las funciones específicas que
contribuyen anuestra salud
Si bien desempeñan una multiplicidad
de funciones, la reserva de energía y
la formación de estructuras son las
dos más importantes que encarnan,
porque la glucosa, inmediatamente, le
reportará a los organismos vivos la
energía necesaria para vivir, crecer y
desarrollarse, es decir, permite la
tradicional actividad de los músculos,
el mantenimiento de la temperatura
corporal, de latensión arterial, el buen
funcionamiento del intestino y la
actividad neuronal.

Fuente de obtención
Los carbohidratos, también llamados glúcidos,
se pueden encontrar casi de manera exclusiva
en alimentos de origen vegetal. Constituyen
uno de los tres principales grupos químicos
que forman la materia orgánica junto con las
grasas y las proteínas. 
En una alimentación variada y equilibradaaproximadamente unos 300gr./día de hidratos
de carbono deben provenir de frutas y
verduras, las cuales no solo nos brindan
carbohidratos, sino que también nos aportan
vitaminas, minerales y abundante cantidad de
fibras vegetales. 
Otros 50 a 100 gr. diarios deben ser
complejos, es decir, cereales y sus derivados.

Lípidos
Lípidos

Concepto
Los lípidos son nutrientes que cumplen
determinadas funcionesorgánicas. Es
necesario aclarar que los lípidos no es lo
mismo que grasas, ya que estas últimas
son una clase de lípidos de origen animal.
Los lípidos son exactamente biomoléculas,
algunos son flexibles, rígidos, aromáticos,
lineales, con estructura de anillo, etc.
Dentro de lo lípidos se pueden encontrar:
Colesterol, forman parte de membranas
orgánicas.
Fosfolípidos, principal componente de las
membranasbiológicas.

Función en el organismo
Energética: pueden utilizarse como reserva
energética, debido a que aportan más del
doble de energía que la producida por los
glúcidos.
Reguladora: por ejemplo, el colesterol es un
precursor de hormonas sexuales y de la
vitamina D, las cuales desempeñan funciones
de regulación.
Transporte: la grasa dietética suministra los
ácidos grasos esenciales, es decir,el ácido
linolénico y el ácido linoleico, siendo necesaria
para transportar las vitaminas A, D, E y K que
son solubles en grasas y para ayudar en su
absorción intestinal.
Estructural: hay distintos lípidos, como el
colesterol y los fosfolípidos, que constituyen
parte de las membranas biológicas.

Fuente de obtención

Carnes rojas, blancas, fiambres o
embutidos, hígado, riñón, pescado de río,leche, mantequilla, quesos, huevo, grasa
de animal, salsas elaboradas como
mayonesa, salsa blanca, snacks, pescado
de mar, legumbres, cereales integrales,
aceites derivados de semillas: oliva,
girasol, uva, maíz, margarinas no
hidrogenadas, etc.

Proteínas
Proteínas

Concepto
son moléculas formadas por cadenas
lineales de aminoácidos.
Por sus propiedades físico-químicas, las
proteínas se puedenclasificar en proteínas
simples (holoproteidos), formadas solo
por aminoácidos o sus derivados;
proteínas conjugadas (heteroproteidos),
formadas por aminoácidos acompañados
de sustancias diversas, y proteínas
derivadas, sustancias formadas por
desnaturalización y desdoblamiento de las
anteriores.

Función en el organismo
Casi todas las enzimas, catalizadores de
reacciones químicas en organismos...