Identificación De Moléculas Orgánicas

Identificación de biomoléculas orgánicas
Material (todo debe ir en tira muy delgadas)
* Pollo | * Pescado |
* Manzana | * Papaya |
* Jitomate | * Aguacate |
* Sabritas(machacadas) | * Galletas (machacadas) |
* Refresco (del que elijan) | * Jugo (del sabor que elijan) |
* 6 ml de aceite de oliva | * 6ml de aceite vegetal |
* 4 ml de tintachina color rojo | * Un trapo de algodón |

Identificación de lípidos (métodos)
1. Verter en dos tubos de ensayo 2 ml de aceite de oliva y en otros dos tubos 2 ml de aceite vegetal
2. Añadir1 ml de Sudan III a un tubo con aceite de oliva y lo mismo en uno de aceite vegetal agitar)
3. Añadir 2 ml de tinta china roja al tubo de aceite de oliva y 2 ml al de aceite vegetal (agitar)4. Verificar resultados, recordando que las reacciones químicas se identificar por cambios de color
Lavar los tubos y secarlos
1. Colocar los tubos en la gradilla y colocar al tubo uno 3 cc depollo; al 2 poner 3 cc de pescado; y así con cada alimento hasta el 10
2. Añadir a cada uno 1 ml de Sudan III y agitar
3. Verificar la coloración comparando con los resultados previos
Lavar lostubos y secarlos
Identificación de glúcidos (métodos)
Hidrólisis de sacáridos
1. Colocar los tubos en la gradilla y colocar al tubo uno 3 cc de pollo; al 2 poner 3 cc de pescado; y así con cadaalimento hasta el 10
2. Añadir 1 ml de Fehling A y agitar; después añadir 1 ml de Fehling B y agitar
3. Calentar sobre el mechero (no al punto de ebullición)
4. Verificar coloración rojoladrillo positiva y azul-verdosa negativa
Lavar los tubos y secarlos
Identificación de polisacáridos
1. Colocar los tubos en la gradilla y colocar al tubo uno 3 cc de pollo; al 2 poner 3 cc depescado; y así con cada alimento hasta el 10
2. Añadir 6 gotas de lugol y agitar (no calentar)
3. Verificar coloración azul-violeta positiva
Lavar los tubos y secarlos
Identificación de...