IDENTIFICACION DE ASPECTOS E

IMPACTOS AMBIENTALES

EN LA INDUSTRIA LACTEA

DE ACUERDO AL SISTEMA DE

GESTION AMBIENTAL ISO 14001.

INDICE

PAG.

1. Resumen 3

2. Marco Teórico4

2.1 Sistema de Gestión Ambiental 4

2.2 Tratamiento de la Materia Prima Leche 5

2.3 Elaboración del Queso 8

2.4 Impactos Ambientales en la Industria Láctea 10

a) Efluentes Líquidos 11b) Efluentes Gaseosos 12

c) Efluentes Sólidos 13

2.5 Tratamiento de Efluentes 13

3. Conclusiones 14

4. Recomendaciones 15

5. Bibliografía 16

1. RESUMEN

La creciente actividadindustrial ha ido modificando severamente al ambiente, relacionándose cada vez más como una de las principales causas de contaminación ambiental La variable ambiental comienza a internalizarsepaulatinamente en los distintos procesos productivos

El creciente desarrollo de actividades agroindustriales: industria láctea, forestal–papelera y curtiembres, y la necesidad de fortalecer dicho procesocomo base de la prosperidad económica de la región, plantea a las autoridades, empresarios y vecinos el desafío de gestionar en forma sustentable sus recursos, sin menoscabo de las actividadestradicionales de producción primaria, la industria turística y las referidas al mejoramiento de la calidad de vida de la población.

El sector lácteo es uno de los sectores industriales más representativosdel Perú. En los últimos años se ha desarrollado hasta alcanzar excelentes condiciones para la exportación.

El objetivo de este estudio es identificar los Aspectos e Impactos ambientales negativoso positivos que causa la industria láctea.

Aspecto ambiental es un elemento de las actividades, productos o servicios de una organización que puede interactuar con el medio ambiente. ImpactoAmbiental es cualquier cambio en el medio ambiente, ya sea adverso o beneficioso, como resultado total o parcial de los Aspectos Ambientales de una Organización.

La metodología está basada en conocer... [continua]

Leer Ensayo Completo

Cite este ensayo

APA

(2011, 06). Impactos ambientales de una industria quesera. BuenasTareas.com. Recuperado 06, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Impactos-Ambientales-De-Una-Industria-Quesera/2423153.html

MLA

"Impactos ambientales de una industria quesera" BuenasTareas.com. 06 2011. 2011. 06 2011 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Impactos-Ambientales-De-Una-Industria-Quesera/2423153.html>.

MLA 7

"Impactos ambientales de una industria quesera." BuenasTareas.com. BuenasTareas.com, 06 2011. Web. 06 2011. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Impactos-Ambientales-De-Una-Industria-Quesera/2423153.html>.

CHICAGO

"Impactos ambientales de una industria quesera." BuenasTareas.com. 06, 2011. consultado el 06, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/Impactos-Ambientales-De-Una-Industria-Quesera/2423153.html.