Implantacion De Cocinas Mejoradas

INFORME FINAL

Título del proyecto: ”Implementación de cocinas mejoradas en Comunidades del Municipio de
Pocoata, Potosí”
Periodo que cubre el informe 15 de enero al 14 de enero de 2010
El proyecto de cuya ejecución se informa, se formuló orientado a la mejora de las condiciones de
salud y salubridad de las familias campesinas de Pocoata (Potosí, Bolivia), al tiempo que se perseguíadisminuir el uso irracional de la fuente de energía local (leña). Para ello, se previó la construcción de
70 cocinas mejoradas que permitirán reducir la emisión de humo en el interior de las viviendas,
ahorrar tiempo en la preparación de los alimentos (reduciendo así la carga de trabajo para las
mujeres campesinas) y evitar la pérdida de cobertura vegetal con la consecuente erosión del suelo,gracias al descenso del consumo de leña esperado. Paralelamente, se planificaron capacitaciones en
el manejo y mantenimiento de las cocinas para asegurar su correcto uso y máximo
aprovechamiento.
La intervención se diseñó como una iniciativa complementaria a un proceso de Seguridad
Alimentaria Nutricional más amplio e integral, que ejecuta el socio local, IPTK, con el
acompañamiento y apoyo dePROSALUS en la zona de intervención, por lo que las acciones del
proyecto están articuladas a una estrategia más amplia.
Se observará que en este informe anual final no amplía significativamente la información que se
aportó en el informe de seguimiento que se remitió al Excmo. Ayuntamiento de Tolosa el pasado
mes de octubre, ya que para ese momento ya se habían ejecutado el grueso de lasactividades (y
del presupuesto) y la construcción de las cocinas ya estaba encarrilada.
Durante el segundo semestre, se ha dado continuidad al acompañamiento a las famil ias tanto en la
finalización de los procesos de construcción como en la implementación de las técnicas de manejo
y mantenimiento de las cocinas mejoradas. Especial relevancia ha cobrado en el último periodo de
ejecución el componentede educación nutricional y uso sostenible de los recursos naturales
(especialmente la leña), actividades que habían quedado relegadas en el anterior periodo por
haberse priorizado las construcciones.
Así, las familias aplican los conocimientos adquiridos mediante los diferente s eventos de
capacitación, por un lado, en el marco del Programa de Educación Alimentaria Nutricional-PEAN(Sensibilización y capacitación a cerca de la importancia de una dieta diversificada y nutricionalmente
completa, su importancia para la prevención de enfermedades, la influencia de ésta en la salud y el
desarrollo cognitivo de los menores, promoción de hábitos de higiene saludables en la preparación
de alimentos y fomento de productos locales tradicionales de alto valor nutritivo).
Por otro lado, se hasensibilizado sobre la importancia del uso racional y sostenible del combustible
energético (leña), habiéndose reducido su uso considerablemente con la implementación de las
nuevas cocinas (un 39% de reducción).

Cabe destacar que los diferentes eventos de capacitación se han realizado en coordinación con las
demás acciones que se están implementando en las comunidades donde se construyencocinas
mejoradas, en el marco del proceso de desarrollo de mayor alcance en el que se inscribe.
Como valoración global se puede señalar que la ejecución se ha dado según lo previsto y se han
alcanzado todos los resultados previstos.
Así, en función de la programación, se realizaron en primer lugar reuniones comunales de
socialización del proyecto, se procedió a la elección democrática yparticipativa de las familias
participantes así como a la construcción de las cocinas mejoradas, previa capacitación, elaboración
de adobes y cavado de los cimientos. De forma paralela y con mayor intensidad en el segundo
semestre se han impartido las capacitaciones, tanto de manejo y mantenimiento de las nuevas
infraestructuras como de Educación Alimentaria Nutricional y uso sostenible de...