Implementacion de un inventario autonomo en el almacen de refacciones

Instituto Tecnológico de San Juan del Río

INFORME TECNICO DE RESIDENCIA
PROFESIONAL

DETERMINAR LA EFICACIA Y LOS FACTORES QUE INFLUYEN EN ELLA DEL ALMACÉN PARA LAS LÍNEAS NUEVAS DE PRODUCCIÓN 7 Y 11 DE LA EMPRESA REFRESCOS VICTORIA DEL CENTRO S.A.P.I. DE C.V. MEDIANTE LA IMPLEMENTACIÓN DE UN INVENTARIO AUTÓNOMO
REFRESCOS VICTORIA DEL CENTRO S.A.P.I. DE C.V.

P RE S E N T A:

CLAUDIALIZBETH GUZMÁN MIGUELES
INGENIERÍA INDUSTRIAL
07590145

ING.FRANCISCO MEDINA
PERIODO AGOSTO-DICIEMBRE 2011
Contenido
NOMBRE DEL ANTEPROYECTO 4
DESCRIPCIÓN DEL DEPARTAMENTO DONDE SE REALIZARÁ EL PROYECTO 4
INFORMACIÓN SOBRE LA EMPRESA 6
Refrescos Victoria del Centro S.A.P.I. de C.V. 6
Grupo Fomento Queretano (FOQUE) 6
Misión 7
Visión 7
Valores 7
Productos 8
Ubicación 9Ficha técnica 10
ANTECEDENTES 11
DEFINICIÓN DEL PROBLEMA 12
JUSTIFICACIÓN 13
OBEJTIVOS 14
Objetivo general 14
Objetivos específicos 14
HIPÓTESIS 14
ALCANCES 15
LIMITACIONES 15
FUNDAMENTO TEÓRICO 16
Inventario 16
Importancia de los inventarios 16
Almacenes en la industria embotelladora 17
Inventario de refacciones 18
Almacén autónomo 18
Grupos tecnológicos 18División de los procesos 19
Automatización 19
Agrupación de familias 20
Codificación 22
METODOLOGÍA 24
RECURSOS 25
CRONOGRAMA 28
DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LAS ACTIVIDADES 31
BIBLIOGRAFÍA 36

NOMBRE DEL ANTEPROYECTO
Determinar la eficacia y los factores que influyen en ella del almacén para las líneas nuevas de producción 7 y 11 de la empresa Refrescos Victoria del Centro S.A.P.I. deC.V. mediante la implementación de un inventario autónomo.
DESCRIPCIÓN DEL DEPARTAMENTO DONDE SE REALIZARÁ EL PROYECTO
El almacén autónomo pertenece al área de mantenimiento, la cuál es la encargada de proveer las refacciones necesarias en tiempo y forma a los usuarios para realizar los mantenimientos preventivos programados o, en su defecto, mantenimientos correctivos.
Otras de las funcionesque realiza el departamento son:
* Elaboración de planes de mantenimiento preventivo.
* Reparaciones menores de refacciones.
* Elaboración de requisiciones de refacciones solicitadas por los usuarios al departamento de compras.
* Despacho de refacciones para los usuarios solicitantes.
* Actualización del programa (software MP) que manejan para el control de los movimientos yplanes de mantenimiento.
* Planeación y programación de roles de turnos de los empleados de mantenimiento.
* Capacitación sobre programas de adiestramiento a los usuarios.
* Administración y reparto del presupuesto asignado al departamento de mantenimiento.
* Elaboración de hojas de procedimientos para la certificación de la norma PASS 220:2008
El área de mantenimiento consta de unaoficina de mantenimiento, un taller de mantenimiento, tres almacenes de refacciones; el primero, de refacciones de las líneas 7 y 11 (almacén autónomo), el segundo de las líneas 1, 5, 6, 9 y 10, y el tercero de las líneas 7 y 11; y dos bodegas: refrigeración y grasas y aceites.
Así como también tiene a su cargo las bodegas de pinturas y grasas, bodega cero, etc.
El organigrama interno que semaneja en el área de mantenimiento se muestra a continuación:

Fig. 1. Organigrama del área de mantenimiento de la planta Refrescos Victoria del Centro S.A.P.I. de C.V.
INFORMACIÓN SOBRE LA EMPRESA
Refrescos Victoria del Centro S.A.P.I. de C.V.
La empresa Refrescos Victoria del Centro S.A.P.I. de C.V. inició sus operaciones en el año de 1980, fundada por Roberto Ruíz Obregón. Opera con unaplantilla laboral de 1038 empleados aproximadamente. El territorio que atiende es San Juan del Río, Tequisquiapan, Ezequiel Montes, Aculco, Temascalcingo y Huichapan.
Cuenta con líneas de embotellado para todos los tipos de presentaciones convirtiéndose en la más vanguardista conforme a los requerimientos de mercado, perteneciendo en la actualidad al Grupo Fomento Queretano FOQUE. Basados en un...