Importancia de la carta en un restaurante
Páginas: 2 (308 palabras)
Publicado: 16 de septiembre de 2012
“La importancia de la Carta en el Restaurante Caplina-Lima-Perú”.
La carta es una tarjeta de presentación. Muchos restaurantes la hacen con mucho cuidado, dedicando tiempoy recursos tanto a ofrecer un menú variado y equilibrado como a esmerarse en su diseño. Por desgracia, otros la descuidan hasta el extremo, sin tomar la importancia de unacarta bien hecha, ofreciendo listas de platos realizadas sin gusto ni buen tino. La carta es por decirlo de alguna manera el D.N.I del restaurante, un papel que nos ayudará nosolo a escoger los platos y bebidas, sino que también puede trasmitir confianza y seguridad al cliente.
La carta del restaurante tambien es uno de los instrumentos demarketing más importantes dentro del negocio gastronómico, ya que es la pieza a través de la cual el cliente que ya nos ha elegido seleccionará qué va a consumir: el menú es el mediode comunicación entre el restaurante y el cliente y por lo tanto debe promover un encuentro entre las preferencias o gustos del cliente y la oferta del local.
En nuestraopinion ya que la tarjeta de presentacion de un restaurante es la carta, esta deberia ser de una forma facil de usarla, ligera y sin complicaciones para que el cliente no seabrume de leerla y entenderla. Nosotros sabemos que una carta debe ser sencilla pero de una manera facil de entender, con no mucha cantidad de platos para que el cliente no secanse de ver todo. La carta del restaurante "Caplina" cuenta con mas de 90 platos, sabemos que es un lugar con platos de buena calidad y un servicio buenisimo, pero deberiamejorar en la carta ya que personas que por primera ves lo visitan, puede ser incomodo ver toda la carta y que sea tan larga.
Integrantes:
· Marisela Alvizuri
· Adriana Nuñez
La carta es una tarjeta de presentación. Muchos restaurantes la hacen con mucho cuidado, dedicando tiempoy recursos tanto a ofrecer un menú variado y equilibrado como a esmerarse en su diseño. Por desgracia, otros la descuidan hasta el extremo, sin tomar la importancia de unacarta bien hecha, ofreciendo listas de platos realizadas sin gusto ni buen tino. La carta es por decirlo de alguna manera el D.N.I del restaurante, un papel que nos ayudará nosolo a escoger los platos y bebidas, sino que también puede trasmitir confianza y seguridad al cliente.
La carta del restaurante tambien es uno de los instrumentos demarketing más importantes dentro del negocio gastronómico, ya que es la pieza a través de la cual el cliente que ya nos ha elegido seleccionará qué va a consumir: el menú es el mediode comunicación entre el restaurante y el cliente y por lo tanto debe promover un encuentro entre las preferencias o gustos del cliente y la oferta del local.
En nuestraopinion ya que la tarjeta de presentacion de un restaurante es la carta, esta deberia ser de una forma facil de usarla, ligera y sin complicaciones para que el cliente no seabrume de leerla y entenderla. Nosotros sabemos que una carta debe ser sencilla pero de una manera facil de entender, con no mucha cantidad de platos para que el cliente no secanse de ver todo. La carta del restaurante "Caplina" cuenta con mas de 90 platos, sabemos que es un lugar con platos de buena calidad y un servicio buenisimo, pero deberiamejorar en la carta ya que personas que por primera ves lo visitan, puede ser incomodo ver toda la carta y que sea tan larga.
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