IMPORTANCIA DE LA GANADERIA
La ganadería bovina en Centroamérica se caracteriza, como en el resto del trópico latinoamericano, porineficiente y por bajos índices productivos. Las causas de esta situación se encuentran en factores de tipo técnico, gerenciales y organizativos de los productores. Dentro de los factores técnicoscuentan los elementos genéticos del ganado (p.e. bajo potencial productivo), la baja calidad y disponibilidad del forraje utilizado, y prácticas inapropiadas de manejo.
Por otro lado, la ganadería y laagricultura tienen la necesidad urgente de modernizarse para poder enfrentar la competencia, tanto interna como externa, por la apertura de mercados y ante un escenario de reducidos recursos yservicios gubernamentales, tales como menos crédito, eliminación de medidas proteccionistas, eliminación de subsidios, etc. (Gaitán y Lacki, 1993). Por esta razón se puede afirmar que la disyuntiva actuales: Ganadero o agricultor eficiente, o ex-ganadero o ex-agricultor.
Una ganadería moderna necesariamente tiene que ser sinónimo de rentabilidad, competitividad y sostenibilidad. Y si bien sonmuchos los factores envueltos en la empresa ganadera, el componente de alimentación animal es fundamental, y dentro
La razón obvia para dedicarrecursos a la búsqueda de nuevas alternativas forrajeras, es que los pastos continúan siendo la principal fuente de alimentación bovina del trópico americano. Éstos están formados en su mayoría porgramíneas nativas o naturalizadas de baja producción y calidad, y pobremente manejados. Por otro lado, la tendencia de la ganadería es a desplazarse hacia suelos más pobres de áreas marginales, debido a quelas mejores tierras se destinan cada vez con más frecuencia a la producción de granos básicos y cultivos industriales.
La búsqueda de nuevas alternativas forrajeras ha implicado la colección y...
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