Importancia De Las Bacterias En La Industria 7mo

Muchas industrias dependen en parte o enteramente de la acción bacteriana. Gran cantidad de sustancias químicas importantes como alcohol etílico, ácido acético, alcohol butílico y acetona son producidas por bacterias específicas. También se emplean bacterias para el curado de tabaco, el curtido de cueros, caucho, algodón, etc. Las bacterias junto con levaduras y mohos, se han utilizado durantemiles de años para la preparación de alimentos fermentados tales como queso, mantequilla, encurtidos, salsa de soja, chucrut, vinagre, vino y yogur.[][]
Las bacterias tienen una capacidad notable para degradar una gran variedad de compuestos orgánicos, por lo que se utilizan en el reciclado de basura y en biorremediación. Las bacterias capaces de degradar los hidrocarburos son de uso frecuente enla limpieza de los vertidos de petróleo.
****************************************************************************
Las bacterias están presentes en nuestro planeta desde hace millones de años y continuarán estándolo si el ser humano desaparece de su superficie. Sin ellas, la vida en nuestro planeta no existiría y cuando digo vida me refiero a cualquiera. El caldo primigenio, en el que se creeque se formó esa primera forma de vida, está formada por todo tipo de elementos, entre los que también estaban bacterias.
Gracias al ser humano, su evolución y, sobre todo, a partir del trabajo de investigación de muchas personas y personajes a lo largo de la historia, se descubrió la importancia de estas en los procesos vitales y en otros muchos que se empiezan a conocer.
Además, gracias a estosdescubrimientos, el hombre pudo entender algunos de los mecanismos por los que las bacterias aparecen y se reproducen, y fue capaz de utilizar esa información, procesarla y aplicarla para su estudio en laboratorios y, a partir de ahí, obtener resultados que ayudaran al propio ser humano.
En la mayoría de las ocasiones, no somos conscientes de la importancia de las bacterias en la industria actualy cómo estas han ayudado al desarrollo del ser humano como especie y a la aparición de nuevos productos, así como la transformación de otros. Así, su utilización es esencial para producir alimentos como los productos lácteos. La penicilina nos hubiera descubierto si las bacterias no hubieran estado presentes en la investigación. Alimentos como diferentes tipos de salsas, vinagres, vinos, y muchosproductos industriales, no existirían de no ser por las bacterias y su aplicación en tan diferentes campos.
Son tan importantes actualmente las bacterias que se han descubierto sus importantísimas aplicaciones, utilizándolos en productos químicos, para la limpieza de vertidos de petróleo en el mar. También se utilizan para la eliminación de residuos tóxicos o, incluso, para reciclado de basura.Llegados a este punto, la clave está en que, esas pequeñas desconocidas, no sólo son una parte vital de nuestra existencia, sino que, además, son una fuente inagotable de nuevos recursos que el hombre puede utilizar para su presente y para su futuro.

desde Importancia http://www.importancia.org/bacterias-en-la-industria.php#ixzz3UlNUIRLd

Existen una serie de características que comparten todos losmicroorganismos y que suponen ciertas ventajas para su uso en la industria. la más fundamental, el pequeño tamaño de la célula microbiana y su correspondiente alta relación de superficie a volumen. Esto facilita el rápido transporte de nutrientes al interior de la célula y permite, por consiguiente, una elevada tasa metabólica. Así, la tasa de producción de proteína en las levaduras es variosórdenes de magnitud superior que en la planta de soja, que, a su vez, es 10 veces más alta que en el ganado. Esta velocidad de biosíntesis microbiana extremadamente alta permite que algunos microorganismos se reproduzcan en tan solo 20 minutos (Escherichia coli).

Los ambientes capaces de albergar vida microbiana son muy variados. Se han encontrado especies que viven a temperaturas comprendidas...