IMPORTANCIA DE LAS BACTERIAS

IMPORTANCIA DE LAS BACTERIAS
EN LA SALUD
Si bien algunas son responsables de causar enfermedades, la mayoría nos proveen muchos beneficios, ya que cuando están en perfecto equilibrio, las bacterias fermentan los residuos de nuestra dieta, transforman la energía, producen ácidos grasos, nos protegen de las bacterias que nos enferman incluso estimulando nuestras defensas o formando barreras,producen la vitamina B y K y colaboran evitando la pérdida de minerales en nuestro cuerpo.
Su acción fuera de nuestro organismo es igual de importante, pues colaboran con la biodegradación de los residuos, son vitales para fertilizar la tierra e incluso para combatir ciertas plagas.
Podemos concluir entonces que su acción benéfica o perjudicial dependerá del estado de equilibrio o desequilibrio delmedio en el que se desenvuelven todos los organismos, incluso nosotros.
Ecológica. Algunas cianobacterias forman parte del fitoplancton, proporcionando oxígeno a la atmósfera, además de ser base de las cadenas alimenticias en el mar. Las bacterias saprofitas constituyen los desintegradores de los ecosistemas
Las sulfobacterias transforman el azufre (S) en sulfato (SO4) para que pueda ser absorbidopor las raíces de las plantas y que utilizan para formar aminoácidos.
Las bacterias simbióticas viven en el tracto intestinal de rumiantes degradan la celulosa de la pastura para después ser absorbida. La flora intestinal del humano, entre ellos la Escherichia coli, se nutre de alimentos no digeridos y sintetizan vitaminas K y B12 que absorbe el cuerpo. La bacteria Rhizobium fija el nitrógenoatmosférico en las célulasvegetales y liberan amoniaco al suelo. Así, la planta incorpora el nitrógeno dentro de sus células y el suelo se enriquece.

Evolutiva. Hace unos 2 mil millones de años, las cianobacterias ayudaron aformar y cambiar el medio ambiente inicial de la Tierra, creando el oxígeno atmosférico lo que permitió el desarrollo de formas de vida más complejas.

EN LA INDUSTRIA
Muchasindustrias dependen en parte o enteramente de la acción bacteriana. Gran cantidad de sustancias químicas importantes como alcohol etílico,ácido acético, alcohol butílico y acetona son producidas por bacterias específicas. También se emplean bacterias para el curado de tabaco, el curtido de cueros, caucho, algodón, etc. Las bacterias (a menudoLactobacillus) junto con levaduras y mohos, se han utilizadodurante miles de años para la preparación de alimentos fermentados tales como queso, mantequilla, encurtidos, salsa de soja, chucrut,vinagre, vino y yogur.
Las bacterias tienen una capacidad notable para degradar una gran variedad de compuestos orgánicos, por lo que se utilizan en el reciclado de basura y en biorremediación. Las bacterias capaces de degradar los hidrocarburos son de uso frecuenteen la limpieza de los vertidos de petróleo.144 Así por ejemplo, después del vertido del petrolero Exxon Valdez en 1989, en algunas playas de Alaska se usaron fertilizantes con objeto de promover el crecimiento de estas bacterias naturales. Estos esfuerzos fueron eficaces en las playas en las que la capa de petróleo no era demasiado espesa. Las bacterias también se utilizan para la biorremediaciónde basuras tóxicas industriales.145 En la industria química, las bacterias son utilizadas en la síntesis de productos químicosenantioméricamente puros para uso farmacéutico o agroquímico.
Las bacterias también pueden ser utilizadas para el control biológico de parásitos en sustitución de los pesticidas. Esto implica comúnmente a laespecie Bacillus thuringiensis (también llamado BT), una bacteriade suelo Gram-positiva. Las subespecies de esta bacteria se utilizan como insecticidas específicos para lepidópteros.147 Debido a suespecificidad, estos pesticidas se consideran respetuosos con el medio ambiente, con poco o ningún efecto sobre los seres humanos, la fauna y la mayoría de los insectos beneficiosos
EN LA AGRICULTURA
La producción agrícola actual con problemas en el consumo de...