IMPORTANCIA DEL CONTROL DE LAS PLAGAS


FORO SEMANA 3 HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
IMPORTANCIA DEL CONTROL DE PLAGAS
El control de plagas está relacionado con la adopción y aplicación de buenas prácticas de higiene paraevitar que se forme un ambiente propicio para ellas. Para reducir al mínimo los riesgos de invasiones deben tomarse medidas de descontaminación, inspección de materias primas y vigilancia. Se debenseguir las siguientes recomendaciones para evitar que entren y permanezcan las plagas cerca delos alimentos:- Mantén los lugares de preparación y venta en buen estado de limpieza.- Tapa los orificiosde entrada de las plagas.- Mantén los animales fuera del lugar de preparación y venta de los alimentos.- Fumiga periódicamente el área de preparación y venta de alimentos con métodos aprobados por laautoridad sanitaria.- Almacena los desechos en recipientes con cubierta e inaccesibles a los roedores. Animales domésticos Los animales domésticos constituyen una de las fuentes de contaminación delos alimentos. Su presencia en los establecimientos en los que se preparan y venden alimentos, es prohibida. Debe tenerse en cuenta que los platos o los utensilios que usen los clientes, contengano no productos o restos alimentarios, no deben en ningún caso lamerlos los animales domésticos como perros y gatos, etc. La mayor parte de las personas con el virus de inmunodeficiencia humana(VIH)pueden y deberían retener sus mascotas. Tener una mascota puede ser gratificante. Las mascotas pueden ayudarle a sentirse psicológica e incluso físicamente mejor. Para muchas personas las mascotasson más que simplemente animales... son como miembros de la familia. Sin embargo, es importante que usted conozca los riesgos detener una mascota o de cuidar animales. Los animales podrían serportadores de infecciones peligrosas para usted. Su decisión de poseer o cuidar de animales debería fundarse en el conocimiento de lo que usted necesita hacer para protegerse de estas infecciones...